「南投縣可可生產合作社」社員教育訓練「可可修整枝」實務課程 (南投新聞網-大台灣新聞網)

「南投縣可可生產合作社」社員教育訓練「可可修整枝」實務課程

記者林凌霄／南投報導

甫開幕的「保證責任南投縣可可生產合作社」，昨（17）日上午十時起，在中興新村蕭敏欽可可園〔省府路449巷~頭前厝活動中心前〕實施社員教育訓練「可可修整枝」實務課程，吸引5、60位果農參加，由合社理事事主席陳秉豪親自擔任講師指導，陳主席強調修剪可可樹高以不超高4米為原則，開花結果區域通風需良好、可可果莢避免陽光直接照射。

陳秉豪主席指出，本合作社目前有會員（可可樹農民）76人，面積約70公頃。名間地區可口樹是以專用方式3坪種一株，且日照充分、光合作用旺盛，一分地可種100株，一年可以採收7個月。目前有不少是茶園果園轉作種可可樹。去年與今年帶殼價格一公斤是28元，目前全台產量還不及消費的1%，預估年產值超過百萬元，市場空間仍很大。

陳秉豪主席說，合作社初期的種植技術，除尋求農業改良場專家及產業界前輩外，不定期要舉辦各項參訪交流活動和田間管理實務研習，以增進社員的種植技術，種出無毒又優質的可可果莢。有好的原料才能做出好吃的巧克力。這兩天的教育訓練「可可修整枝」實務課程，受到社員熱烈迴響。

此次訓練課程重點「樹型整枝修整，陳秉豪主席提示要領包括：下垂枝、重疊枝、交叉枝、突長枝均可選擇弱枝條剪除。；葡萄酒杯樹型：保留1枝健康主幹，1.2~1.5米開出第一輪狀枝，保留2~3枝健康枝條。(優點：主幹掛果較容易且養分輸送快果粒較大)。(缺點：樹需固定勞靠，較易傾斜，主根被剪斷者較不適合)。

其次，灌木樹型：請保留2~3枝健康主幹，每枝第一輪狀枝，保留2~3枝健康枝條，否則枝條雜亂影響掛果。若有掛果枝條一定要保留有葉子。掛果區域要保持通風，部分時段能讓果實曬到太陽最佳。


陳秉豪進一步表示，社員 (農民)只要把可可樹照顧好，採收後的可可果莢統一由合作社集中發酵、品質控管、製造出優質的巧克力提供給消費者。銷售所得扣除必要支出費用外，利潤均回饋到社員，每個社員是原料供應商，也是末端銷售的店家，更是合作社的業務員。

林凌霄
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圖一「保證責任南投縣可可生產合作社」在中興新村蕭敏欽可可園實施社員教育訓練「可可修整枝」實務課程。

圖二教育訓練「可可修整枝」實務課程，社員在果園專注學習。

圖三可可果園結果掛滿枝椏。

圖四「可可修整枝」原則示意圖。

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