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南投高商國際教育活動 體驗幸福南洋風味 |
| 南投高商國際教育活動 體驗幸福南洋風味南投新聞網 記者林凌霄／南投報導南投高商辦理國際教育系列活動，繼日前邀請大學國際交換學生體驗古蹟之美，本週再辦理兩場跨領域國際活動，第一場是應用英語科辦理以學生為主的越南五感體驗活動，第二場是鹿角蕨南洋生態跨域體驗活動。第一場講師是來自越南的武翠嫦，離鄉遠嫁台灣18載，本週與妯娌雅玫一起來到南投高商，分享越南文化。講師雖然已經融入台灣生活，但仍然對於遠在千里的越南記憶猶新。透過一張張越南農村的照片，訴說著農村的日常，例如餵牛、養鬥雞；在越南準備祭拜的長輩；穿著合身長衫、長褲高中制服的學生，與華人傳統文化相似又不太一樣的場景吸引著同學的目光。最精彩之處是講師示範越南炸春捲食譜。講師拿起桌上豐盛食材講解如何製作春捲，學生看到新鮮蝦子及豪邁份量絞肉，立馬動手剝蝦、切芋頭、備餡料。香噴噴現炸春捲上桌，搭配親手清洗瀝乾蔬菜及酸甜醬汁，品嚐到薄荷、羅勒、魚露在口中相遇的香味，咀嚼新鮮蝦肉竽頭絲，頓時滿口清新，好幸福的滋味！學生感謝講師說：「來台灣，辛苦了，很喜歡妳的炸春捲。」然後給予彼此滿滿的擁抱，帶給五月投商溫柔且動人的時光。第二場是由自然社會科胡宗賢老師主辦的鹿角蕨跨域體驗研習活動，鹿角蕨是一種生長在亞熱帶或熱帶地區深山中的附生植物，東南亞因為接近赤道而成為雨林中常見植物，因為形狀類似鹿角而有鹿角蕨的稱呼，近年來因為造型特殊，搭配木板等配件妝點，充滿濃厚天然熱帶南洋的自然韻味，成為台灣熱門的裝飾品及景觀植物。 南投高商邀請永興國小的田家維老師，與南投國小的張卜仁老師兩位專家；以及彰化彼岸園負責人莊昱豐先生一起指導，講解鹿角蕨的生態特性以及種植方式，讓大家更加認識這種附有南洋風味的特色植物，體會如何分枝以及固定水苔方式，讓鹿角蕨成為一幅生氣勃勃的植物風景畫，不僅療癒心靈，更能了解生態系的多元發展。南投高商代理校長程香儒表示，國際教育一般以歐、美文化為主，但是這幾年受到中國產業鏈移轉的影響，東南亞已成為台灣成長速度最快的貿易地區。南投高商除了承辦新住民語文教學支援人員培訓等相關計畫，也積極推動新住民子女國際實習，相信師生對於東南亞文化有更多的認識，學生未來發展越有利於掌握新南向的利基。未來南投高商也將陸續引進非洲、大洋洲、南美洲等資源，以創新方式將多元文化融入校園，讓學生有更豐富的全球文化視野。 林凌霄 FBhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100002432978536南投新聞網https://tnews.cc/049/default.asp圖一武翠嫦講師講解越南生活文化後，教導學生最道地越南料理。圖二與會學生熱情與講師及講師的大嫂(助理)熱情合影。圖三鹿角蕨專家田老師講解鹿角蕨特色以及製作藝品步驟。 |
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