鐵板燒廚藝總決賽同德登場8隊爭霸冠亞軍分別是醒吾科大劉育成、曾立沁 (南投新聞網-大台灣新聞網)

鐵板燒廚藝總決賽同德登場8隊爭霸冠亞軍分別是醒吾科大劉育成、曾立沁

記者林凌霄／南投報導

中華民國鐵板燒廚藝協會為推廣中華民國鐵板燒廚藝文化，舉辦第二屆鐵板燒廚藝邀請賽，並邀請全國大專及高職學生發揮創意，創造出具有意義的鐵板料理，經由初賽海選、複選，選出最後8支隊伍進入決賽，爭奪冠軍，而今日決選則來到草屯鎮私立同德家商來競技，比賽結果冠亞軍分別是醒吾科大劉育成、曾立沁。

主辦單位表示，鐵板燒料理相當平易近人，而這次比賽的評分標準從主題創意、食材選擇、火候調味、擺盤設計這些基本技巧外，在衛生以及禮貌方面，都是評分標準之一，並希望藉由辦理這樣的邀請賽，讓全國鐵板燒好手齊聚一堂，讓學生發揮創意並結合技術，展現出獨特的鐵板燒料理，進而讓鐵板燒這項技藝發揚光大。

現場安排名廚表演賽有漢神鐵板燒行政主廚賴松枝師傅、主廚沈復漢師傅、牛車水鐵板燒行政主廚周明憲師傅、上品苑鐵板燒主廚郭俊智師傅。

同德家商校長林元貴指出，學校方面平時就有許多鐵板燒專業課程讓學生學習，也有全中部唯一的鐵板燒專業教室讓學生學習，尤其在學校辦理活動或是接待外賓時，都是使用校內的鐵板燒教室，讓學生從接待外賓、料理以及服務都一手包辦。展現平時所學，這次的鐵板燒廚藝邀請賽總決賽來到同德家商舉辦，8支隊伍齊聚一堂，包含地主隊同德家商也入選，希望學生們能夠在賽中發揮所長，比賽結果冠亞軍分別是醒吾科大劉育成、曾立沁，季軍為高雄科技大學范直義，佳作2名為同德家商劉瀚仁及高雄科技大學劉松穎。

同德家商董事長徐德香表示，這次協會選中同德家商的鐵板燒實習教室舉辦總決賽，對於學校來說是種肯定，學校方面一定會全力配合讓賽事更近完美。

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圖一冠軍醒吾科大劉育成受獎。
圖二亞軍醒吾科大曾立沁受獎。
圖三各校選手全力以赴。
圖四現場安排名廚表演賽。

圖一冠軍醒吾科大劉育成受獎。

圖二亞軍醒吾科大曾立沁受獎。

圖三各校選手全力以赴。

圖四現場安排名廚表演賽。

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