南投34老少總鋪師尬場社區手路菜精緻上桌！ (南投新聞網-大台灣新聞網)

南投34老少總鋪師尬場社區手路菜精緻上桌！

記者林凌霄／南投報導

109年南投社區總鋪師美食料理活動今(8)日上午在虎山藝術館戶外停車場盛大登場。28個社區隊及6組學生隊同場尬廚藝，以當季在地食材入菜辦桌，展現社區美味的在地美食特色，現場香味四溢，吸引許多民眾聞香前來，場面熱鬧。

　今年參加料理比賽的隊伍分別來自南投縣各鄉鎮的社區單位34老少社區總鋪師，在活動主持人的現場即時報導下，讓大家看到、聞到社區精湛廚藝的烹飪過程外，還能親身體驗在地食材特色與私房料理結合的精采過程，每位參賽者摩拳擦掌的準備拿手好菜。此次活動不僅僅連結著南投縣社區夥伴們的好手藝，傳達出每道菜餚背後的故事，並在活動過程中展現社造精神，培養社區凝聚力與共識。在地好滋味即將上桌！！歡迎有興趣的夥伴們共同蒞臨與參與此次活動。

縣府秘書長洪瑞智8日上午由文化局長林榮森陪同，前往現場主持，議員賴燕雪、張嘉哲、南投市民代表江秀春也到場致意，洪秘書長與評審一起到各社區攤位聽取社區介紹製作的手路菜，並頒發感謝狀給3位評審及指導老師、社區、學生總鋪師隊伍，同時也勉勵社區以食當地、吃在地的食農精神，傳承社區優良傳統，發揮在地文化創意，展現社區特有價值，提振社區經濟，讓社區永續發展，幸福安康。
洪秘書長說，社區總鋪師美食料理活動今年進入第3年，主要是鼓勵社區開發最具特色的社區手路菜，藉此連結南投縣社區夥伴們的好手藝，傳達出每道菜餚背後的故事，並在活動過程中展現社造精神，培養社區凝聚力與共識，展現社區總體營造成果，讓社區傳統文化與美食特色能夠保存及發揚。

今年活動受到社區及學校熱烈響應，共有34隊參賽，其中28隊是由社區總舖師組成，6隊是由中投區大專、高職學生組隊參加，並由本縣旅宿業、餐飲業及教育界的知名人士擔任評審，評分重點著重風味、特色、在地食材連結性、擺盤、裝飾及整體美感等項目，各隊都卯足全力，現場製作社區手路菜，競爭激烈精彩。

洪秘書長也指出，南投以農立縣，農產質優，多元豐富，企盼藉此競賽將在地食材推薦給國人，讓全國民眾能有機會體驗舌尖上的南投，助益社區經濟，讓南投農產發光發熱，吸引更多民眾前來體驗社區小旅行，感受南投人情及美食風華。

文化局表示，該活動3年來，以「扎根在地食材-小創意-大澎湃」的概念，推出「南投在地手路菜」料理創作競賽，鼓勵參賽團隊發掘並選用在地食材，創作出新鮮且具特色的社區手路菜料理，並給予競賽團隊間相互觀摩學習的機會，共同推廣南投社區的拿手好菜與在地美食文化。社區隊為多元組群組，分為肉類、主食、蔬果、甜點、湯品及海鮮等單項參賽；學生隊則以套餐方式呈現，分別以前菜、主食及甜點表現手路菜廚藝風格。


比賽結果，社區多元組群組：【肉類組】『特金獎』由慈恩社區發展協會獲得；『金獎』由碧洲社區發展協會、光榮社區發展協會、羅娜社區發展協會及原民樸溯永續發展協會獲得；『銅獎』由延正社區發展協會、田仔社區發展協會(1)獲得。【主食組】『特金獎』由梅村社區發展協會獲得；『金獎』由新北社區發展協會、埔里中心湖觀光發展協會、鳳山社區發展協會獲得；『銅獎』由新豐社區發展協會、蜈蚣社區發展協會、新厝社區發展協會、田仔社區發展協會(3)獲得。【蔬果組】『特金獎』由珠仔山社區發展協會獲得；『金獎』由田仔社區發展協會(2)、和興社區發展協會、小半天休閒農業區發展協會獲得；『銅獎』由埔中社區發展協會、草鞋墩鄉土文教協會獲得。【甜點組】『金獎』由雙東社區發展協會及碧洲社區發展協會(2)獲得；『銅獎』由玉峰社區發展協會獲得。【海鮮組】『銀獎』：中華專業技能訓練協會草屯辦事處。【湯品組】『銅獎』：嘉和香噴噴隊、嘉和垂涎3尺隊。『學生組』：【特金獎】南開科大—餐廚廚藝社獲得；【金獎】同德料理王、南開科大—餐廚食藝社、南開科大—創意烘培社聯隊等；【銀獎】有青年高中、大明高中。



林凌霄
FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100002432978536

南投新聞網


https://tnews.cc/049/default.asp

圖一縣府秘書長洪瑞智（右1）由文化局長林榮森（右3）陪同，前往現場慰勉參賽各選手。

圖二縣府秘書長洪瑞智頒發感謝狀給3位評審及指導老師、社區、學生總鋪師隊伍並合影。

圖三「南投在地手路菜」料理創作競賽，選手選用在地食材，創作出新鮮且具特色的社區手路菜料理。

按此進入「新聞快訊區」,快速掌握即時情報!