台灣首位有機茶農陳清澤獲比利時米其最高等級「3星獎」


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台灣首位有機茶農陳清澤獲比利時米其最高等級「3星獎」

記者林凌霄／南投報導
鹿谷茶鄉陳清澤、陳鈺頷茶農父子，堅持有機栽培三年有成，同時秉持傳統手作工法，焙製獨具一格的花果香氣、底韻自然甘醇的好茶，日前參加在比利時2017國際風味暨品質評鑑大賽，勇奪 iTQi 最高榮譽「3 星獎」，也是台灣唯一取得『有機認證茶園』並獲得三星獎的茶農，連日在中部茶區傳為美談，同時驗証了「南投茶世界香！」名不虛傳。陳清澤13日強調，為了圓夢「有機」，即使負債千萬，我們還是會持續「堅持做好茶、賣好茶」，而榮奪世界大獎，更要讓消費者能喝到純正的台灣〝正港有機認證好茶！

鑫龍源茶品公司董事長陳清澤，58歲，鹿谷茶家第二代，種茶已逾40年，迭獲比賽茶大獎、獎不完！鑑於近年來全球席捲一股有機風潮，陳清澤秉持農家子弟尊重大自然之生態法則，104年更種植1.8公頃的高山有機茶園，週邊以天然高聳竹林當綠籬，景觀幽美雅致，茶園頂尖，還有一棵媲美台東金城武的巍然「香杉」地標矗立，美不勝收。同年即取得「中興大學有機驗證」，成為名副其實有第三方驗證核可的有機茶園。

『鑫龍源有機茶』採用自家販售之有機認證肥料，使土壤肥沃茶樹葉片肥厚，並以最耗力費時的人工除草方式，更利用旗下農業資材公司與國外技術合作，採用有機生物科技防治病蟲害，達到生態平衡使茶樹成長更健欉、抗病力強、品質優良。

媒體採訪群，13日走入有機茶園，驚動處處的蜘蛛、蟲蟲跳躍，蝶蜂飛舞，又見茶葉因蟲害而捲曲，泥土中亦很熱鬧，小蜈蚣、蚯蚓蠕動，茶園上空有老鷹盤旋覓食蛇類，主人說，幸運的話，晨昏還能欣賞棲息在四週綠籬的美麗「藍腹鷴家族」在茶園漫步。整體而言，鑫龍源有機茶園已蔚為區域自然生態最豐沛的地方。

陳清澤不諱言的指出，「有機生產是蟲蟲吃剩下才是我們的啦！」，目前有機第三年，產量相較一般，約僅有三分之一，只能咬緊牙關，期待慘澹經營，熬過五年的馴化期、生態平衡，才會接近正常。因此，我們仍會堅持走過難關，不只要健康有機，更要滿足顧客的味蕾。鑫龍源有機茶堅持傳統手作工法，為半生熟型態的輕發酵茶，茶湯呈鵝黃色澤、富含果膠，獨具一格的花果香氣，底韻自然甘醇、喉韻絕佳！

而陳清澤最慶幸的是，鑫龍源有機茶第三代掌門人同時也是七年級末段班的陳鈺頷，原本從事消防公務人員擁有百萬年薪，因為感受到父母親對有機種植的堅持與艱辛；並肩負三代相傳茶職人的精神使命，毅然辭掉公職返鄉投入有機茶的未來舞台，並同時創立品牌『鑫龍源有機茶』與『龍源茶品』採用自產、自製、自銷一條龍的營運模式，配合目前蓬勃發展的電子商務，外銷至亞洲各國，擴展國際市場！尤其龍源能獲得2017國際米其林大獎，兒子陳鈺頷居功厥偉。

陳鈺頷說，鑫龍源有機茶園目前還是呈現虧損狀態；即使經營有機品牌背負千萬負債，但仍要堅持朝著夢想前進。他表示，有機茶園包括水源、土壤、茶樹每年、每季都經過有機驗證通過，並經過 SGS等公證單位檢驗，逐批檢驗報告顯示皆為農藥零檢出，儘管市面上充斥著許多號稱有機的非認證茶葉，但父親和我，還是會持續堅持做好茶、賣好茶，讓消費者能喝到純正的台灣〝正港〞有機認證好茶！

同時也延續創始人堅持絕不妥協的優良茶品傳統，才不枉為此次獲得食品界米其林指南最高等級 3 星獎之殊榮。

南投新聞網
台灣正聲新聞網

圖一鑫龍源茶品公司獲比利時米其最高等級「3星獎」，董事長陳清澤與優秀團隊開心合影。
圖二鹿谷茶鄉陳清澤、陳鈺頷茶農父子勇奪比利時2017國際風味暨品質評鑑大賽， iTQi 最高榮譽「3 星獎」獎牌。
圖三鑫龍源有機茶園以天然竹林當綠籬，景觀幽美雅致，茶園頂尖，還有一棵媲美台東金城武的「香杉」地標矗立，美不勝收。
圖四陳清澤、陳鈺頷是父子茶農最佳拍檔，設有全套專屬的有機烘焙設備。
圖五鑫龍源有機茶園每年都通過國立中興大學有機認証檢測。
（記者林凌霄攝）

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