中埔鄉自日治時期即開始種植栗子，經過多年果樹馴化與淘汰選種之後，是中埔栗農培育的板栗特有品種「中埔黃金板栗」，板栗有別於一般坊間的糖炒栗子，中埔黃金板栗以鹽拌炒漸漸熟之後色澤亮麗，栗子外皮裂開，內呈現誘人的金黃色，故稱為「黃金板栗」。
板栗屬於殼斗科多年生落葉喬木，每年冬季葉片會落盡，在春天來時萌發新枝葉，大約在三、四月開花結果，果實外殼佈滿棘刺，彷彿刺蝟一般，成熟後會自然掉落地樿，農人通常於清晨撿拾，剝開之後取出內藏的果仁，就是我們所知的栗子。中埔鄉黃金板栗產地集中在社口村內埔等半山區，為中埔鄉栗子最主要產地，從早期栽，種面積40多公頃，到目前只剩下大約20多公頃，是中埔鄉特有的高經濟農特產。
中埔鄉栗農高天賜說：黃金板栗產期約為每年農曆7月至中秋節之間，今年氣候變化不大且溫和，產量較為去年增多，但維持去年價格，目前已開始成熟，粒粒相當飽滿，果仁風味香甜，黃金阪栗含有豐富纖質、鈣質、維生素、荷爾蒙，口感鬆軟是一般消費者首選擇的中埔黃金板栗，因它不同於一般進口的栗子，所以是饕客喜愛的板栗，堪稱是有益健康且值得大力推廣的天然健康食品。值得消費者選購送禮或自用兩相宜。高先生說：消費者若需要熟品栗子，每半台斤中等為260元，小粒為230元，全為真空包裝宅配，運費消費者自行負擔。
中埔黃金板栗根據果仁大小，共分為四等級，新鮮栗子特大每台斤價格為280元、大250元、中210、小170元，民眾可自己依選擇大小價格。另外生鮮栗子烹飪方式有鹽炒、水煮或放入微波爐、烤箱，烘焙20分鐘即可食用；也可將栗子剝皮後用冰糖烹煮，或配合雞肉、排骨製成各式料理，別有一番風味。訂購電話：(日間)0979-412-233陳小姐、(夜間)05-253-1922高先生。歡迎嘗鮮訂購。
