為培育永續發展之綠領人才,南華大學於106年成立永續綠色科技碩士學位學程,目前每年招收國內生20位及國際學生10餘位,更辦理永續綠色科技碩士學位學程學分班及水土保持碩士學分班,已有學生考取水土保持技師,並從106年起,每年度辦理International Conference on Sustainable Development and Green Technology 、International Conference on Sustainable Agriculture Technologies及此次辦理的永續發展與綠色科研討會,且自107年度起接受觀光局委託,每年辦理紫斑蝶保育與永續旅遊研討會,並將於今年度創刊Journal of Green Technology for Technology國際期刊,推動永續綠色科技之學術發展。
過去三年來,南華大學在永續方面,也獲得國家及全球性的肯定, 2016年迄今,連續三年獲選在「世界綠色大學(GreenMetric World University Ranking)」百大學校,其中在廢棄物處理排名更是並列全球第二,充分顯示南華大學對於保護環境、愛護地球的推廣與落實不遺餘力。2017年獲得台灣永續能源研究基金會頒發企業社會責任金牌獎及TOP50企業獎、行政院頒發國家永續獎,2018年獲得永續發展典範之國家品質獎。