「營養盤算-健康嘉讚」翁縣長化身為一日打菜值日生


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記者張鎰三／嘉義縣報導
為使「健康聰明吃」向下札根，縣長翁章梁十八日上午前往朴子市大鄉國小提倡每餐六口訣，衛福部國健署推出「我的餐盤」口訣歌，「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。並化身為一日「打菜值日生」和小朋友一起聰明打菜健康用餐。
十八日翁章梁在衛生局代理局長趙紋華陪同下，前往大鄉國小提倡每餐比例六口訣，活動中翁章梁化身為一日「打菜值日生」為學童搭配均衡營養的一餐。大鄉國小也透過懸絲偶短劇，以寓教於樂方式融入我的餐盤六口訣。此外，衛生局目前除了在各大學校製作餐墊、海報推廣外，還邀請翁縣長和小朋友錄製廣播帶，在電台及各國中小校園播放，強化學童及民眾健康用餐的認知。
翁章梁表示，我們身體就像手機一樣，每天回去都需要好好充電，一旦沒充好隔天就不能使用，相對的我們身上的體力來自於食物，按照比例營養來吃，就能擁有一個健康的身體。
翁章梁指出，兒童是國家未來的主人翁，營養教育從小做起，建立正確的飲食習慣是強健體魄的第一步。我的餐盤六口訣簡單易記，大人小孩都適用，希望能從校園札根進而影響家庭、社區，他也提醒大家注重均衡營養飲食的重要性。
衛生局營養師洪慈珊表示，依據國健署國民營養變遷調查顯示，十八歲以下族群，高達八十%以上每天牛奶、蔬菜和水果的攝取量都未達建議標準，有八十六%成人每日蔬果攝取量不足，乳品攝取不足一點五份者更高達九十九點九%，國健署依六大類食物攝取需求，搭配口訣發展我的餐盤比例。她提醒民眾每餐都應均衡攝取六大類食物。
衛生局代理局長趙紋華說，「我的餐盤六口訣」是將六大類食物，每日應攝取份量具像化，轉換成空間、體積比例，民眾無論使用何種容器，只要依照口訣吃，即可攝取均衡飲食，餐餐吃好、吃飽又健康。#

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