〔記者張忠義／高雄報導〕美食料理的精髓來自優質食材，依當令季節產出的新鮮蔬果，更能稱職扮演盤中美味，為料理加分！春天是白蘆筍產季，白蘆筍被譽為「蔬菜之后」，質地細嫩、甘甜清脆，因外型筆直白皙，也有餐盤上「白色黃金」的美稱，是法義料理的常見食材，此刻正是品嚐的最佳時期。 
 

 
  
  高雄國賓大飯店i River自助餐廳將於4/24、4/25午餐與晚餐時段推出「白蘆筍美食節」，每位餐價1,080元加一成服務費。高吉國主廚獻上八道蘆筍創意料理，展現白蘆筍的甜美原味與百變風貌，有淋上葡萄酒醋、奶油檸檬醬的作法，也有與各式海鮮食材如帝王蟹、海膽、干貝豪奢入口的吃法，甚至與「西方三大珍珠」魚子醬、鵝肝、松露搭配食用，不管哪種烹調方式，皆烘托出白蘆筍本身鮮甜清香的迷人滋味。 
 

 
  
 「海膽白蘆筍」是將鮮嫩豐腴的海膽綴於煮熟的白蘆筍上，兩者在唇齒間交織著濃郁鮮香的氣息，突顯食材的新鮮不凡；「松露蘆筍干貝燒」以串燒方式呈現，一口咬下，來自大海的鮮味瀰漫嘴鼻，與松露獨特的森林氣息譜出海陸二重奏，帶出白蘆筍的雋永風味，值得細品；「鐵板白蘆筍奶油檸檬醬」將香脆鮮甜的當季白蘆筍在鐵板上稍微香煎後，淋上清爽不膩口的奶油檸檬醬，醬汁的香氣讓蘆筍滋味再上層樓；「鵝肝蘆筍釀雞腿」鮮潤鹹香的鵝肝和Q彈嫩口的雞肉完美融合，咀嚼中更顯蘆筍自身的清甜；「蘆筍鮮菇拌陳年葡萄酒醋」味道清爽卻不平淡，使用陳年葡萄酒醋取代美乃滋，發揮畫龍點睛之效，酸爽中帶甘美，是開胃首選；「生火腿起士白蘆筍」將色澤瑩白的白蘆筍及濃郁起士以鹹香生火腿包裹捲起，多種食材增添味蕾層次；「家鄉肉蘆筍捲」是經典法式美味，鮮潤順口交融蘆筍的甜美清香，讓人欲罷不能。另外，只要加價49元即可享位上「帝王蟹腳襯白蘆筍佐魚子醬」一份(每人限加購一次)，飽滿彈牙的蟹肉和豐腴油滑的魚卵在口中爆開，整盤佳餚鮮味十足，白蘆筍更顯脆甜爽口。