發稿單位：農業局 
 發稿時間：111年2月21日13:00 
   
 針對立法委員陳椒華質疑臺南市有業者疑似違法私宰牛肉，今（21）日於立法院召開記者會，臺南市政府回應如下： 
   
 南市府農業局查證該牛隻來自南市善化區一合法畜牧場，是經臺南市肉品市場善化場牛隻屠宰線，由合法屠宰業者屠宰，且經屠檢獸醫師檢查無動物疫病問題，而後載至永康區市場販售，為可供食用之牛肉。經農業局至永康區市場實地訪查，現場無違法屠宰之情事。 
   
 臺南市108年至110年度共辦理違法屠宰聯合查緝71次，查獲20次計23件違法行為，惟其中尚無違法屠宰牛隻紀錄；查緝小組表示，已將此處列為違法屠宰小組例行性稽查地點，倘查有違法屠宰情形，將依違反畜牧法第29條及32條規定得處新臺幣十萬元以上五十萬元以下罰鍰，如致危害人體健康而情節重大或再犯者，處三年以下有期徒刑或併科新臺幣三十萬元以下罰金。 
   
 為保障市民購買到安全合法的肉品來源，南市肉品市場善化場新建牛隻屠宰線已落成啟用，透過新式的屠宰設備及產線管理增加屠宰效率及衛生，並持續由臺南市違法屠宰查緝小組積極查核，以維護市民畜、禽肉消費安全。