發稿單位：農業局 
 發稿時間：112年2月24日15:50 
   
 為提升食品安全管理，建立消費者信心，市長黃偉哲指示市府團隊加強落實未上市蔬果、水產、畜產等農產品的查驗，不合格案件需複驗合格後才可上市，完善建立從農場到餐桌之管理體系，讓本市民眾能有安全的農產品的消費環境。 
 　　 
 農業局長李建裕表示，為保障消費者的食安環境，農業局運用「分年分月、風險管控」原則，針對高違規、高風險、高關注的農產品，提高查驗比率，遏止不良產品上市，落實政府推動的「食安五環」政策，希望能完善從農場到餐桌之管理體系，讓消費者能在台南購買的農產品都能符合規定。 
   
 農業局長李建裕進一步表示，為加強查驗未上市農產品，農業局去年與農糧署辦理蔬果農藥殘留抽驗共計1134件，合格率為98.9%，不合格案件需複驗合格後才可上市，對違規使用農藥的農民並依農藥管理法處辦；禽產品藥物殘留監測共計590件，合格率為99.5%，不合格案件依動物用藥品管理法查處；抽驗生鮮畜禽食材共計57件，合格率為100%，養殖魚塭採檢共計330件，水產品衛生品質合格率100%。 
     
 除加強未上市農產品查驗工作外，市府也跨局處成立查緝小組，由農業局與衛生局、環保局、警察局等局處組成本市違法屠宰聯合查緝小組，111年查獲違法屠宰案件共計17件，並依據畜牧法裁罰。為維護國人食用肉品衛生安全。 
     
 農業局表示，為落實府城食安環境，農業局會持續加強未上市農產品的查驗工作及查緝私宰行為，以保障消費者的安全。

圖3、水產品產地監測作業 
  
 圖4、蔬果農藥殘留監測作業 
  
 圖1、辦理畜禽產品用藥監測作業 
  
 圖2、肉品違法屠宰查緝作業