臺南市政府⼯務局新聞稿 
 發稿⽇期:113年10⽉11⽇ 
 標題：全台最美！新化果菜市場新建冷鏈⼯程完⼯ 明年1⽉啟⽤ 
 內⽂： 
 新化區為果菜集散地，對冷藏設施的需求逐年增長，攤商原租⽤冷藏庫 
 多是鐵⽪厝或磚砌屋的冷藏庫，且設置在舊果市場周邊，距離新化果菜 
 市場現址超過2公⾥，相當不利於保鮮運送。為解決近年農產品運銷冷鏈 
 產品需求逐年攀升，感謝農業部農糧署補助，配合市府⾃籌款，總經費1 
 億5,350萬元，為新化果菜市場新建⼤型冷藏庫，於9⽉15⽇竣⼯，預計 
 明年1⽉啟⽤後，蔬果調節量預計每年可達2,000公噸以上，協助穩定市 
 場產銷。 
 市長黃偉哲強調，波浪式草坪屋頂，融合週邊地景的新化果菜市場，因 
 造型獨特，「全台最美」，⾃111年底開幕以來，除平⽇交易熱絡外，假 
 ⽇更是⼈氣爆棚，買氣正夯，冷鏈⼯程於明年1⽉啟⽤後，更可提升果菜 
 新鮮度，讓買家可以買到最青的⽔果。除平時市場的正常果菜保鮮外， 
 在發⽣供需失衡時，也能在第⼀時間釋出冷藏空間，協助農⺠⼩批量出 
 貨，延長青果保鮮期、減少青果損壞，並調節產銷，可以創造市府、農 
 產運銷及攤商三贏。 
 ⼯務局表⽰，新果菜市場⻄南側新建冷鏈⼯程，採鋼筋混凝⼟結構體， 
 地板、牆⾯、天花版等均以控溫性良好的隔熱板，完⼯的⼤型冷藏庫， 
 共有37間冷藏庫及1間冷凍庫，每間都有獨立溫控，可確保新鮮度。攤商 
 在市場冷藏庫可直接取貨或配送果品，減少往返其他鄰近冷藏庫的時 
 間，保障蔬果品質，提升交易效益。 
 發稿⼈：建築⼯程科 許清賢 (06)299-1111#8024

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