台南市長賴清德頒發「新化大坑尾擔飯擔」市定民俗證書上千人到場參與 (台南新聞網-大台灣新聞網)

【記者邱仁武／台南報導】台南市新化區「新化大坑尾擔飯擔」去年9月由市政府公告登錄為市定民俗，今（11）日適逢元宵節遶境活動，舉凡大灶烹煮、在地食材與肩挑飯擔，應有盡有，形成地區節慶風尚，市長賴清德特別前往親自主持「開桌」儀式，難得一見的屬於山區在地人、飲食與民俗祭典的質樸文化，人山人海，非常壯觀。
「新化大坑尾擔飯擔」市定民俗，保存團體為大坑聖母宮。為表彰大坑聖母宮傳承民俗的貢獻，賴清德市長特別選定元宵儀式舉行的今天，前往活動現場頒發市定民俗證書，包括立委陳亭妃、葉宜津及地方信徒、居民踴躍參加觀禮，場面熱鬧又隆重。
賴清德市長致詞時特別強調，前來頒發市定民俗證書，主要是肯定、讚許相傳百年，我們的祖先、在地人士的精神，而這種精神有4大意義，分別是敬天、樂群、奉獻及對地方的認同。
賴清德市長認為，所謂敬天，是指大家很虔誠迎媽祖；第二個意義則是要肯定大家樂群，因為大家很團結，整個村落105戶，大家共同參與；第三要表揚的是奉獻，大家自動自發發心付出；第四項就是對地方的認同，有在地的精神，希望地方可以越來越好，經由敬天、經由團結、經由奉獻，大家為大坑尾這個所在，關心、付出和打拼，一定會越來越好。
賴清德市長進一步說，很多朋友知道他今天要來頒發市定民俗證書，問及什麼是「擔飯擔」「是不是擔的東西很好吃？」「我半開玩笑說你內行的，因為這個擔飯擔在新化大坑尾，是鹹飯，還有地方名產竹筍，同時還有深受大家喜愛的土山雞的雞肉」賴市長再次說明「擔飯擔」儀式很特別。
賴清德指出，相傳數百年前，廟宇遶境的時候，因為範圍很大，所以當地住戶，自動自發，煮出豐盛的菜餚慰勞遶境的每一個人，「大家用擔的飯擔，且是用竹籐編織。」簡單來說，飯擔的東西好吃，有地方味，很有特色。
最後，賴清德市長強調，非常高興，也覺得很榮幸，有機會代表全體台南市市民前來新化大坑尾聖母宮頒發市定民俗的證書，代表聖母宮的擔飯擔傳統的活動，已經不是105戶里民的事，而已經是升格為台南直轄市，文化首都所保護的無形文化資產，將繼續發揚光大。
文化局長葉澤山表示，大坑於每年元宵遶境時的擔飯擔活動，深具傳統樣貌，家家戶戶自主性參與烹煮點心及擔飯擔，在地性十足。每年活動境內百戶人家都熱烈參與，扛轎組宋江陣並分工煮鹹飯，極富生活共生典範性。

當地居民示範市長頒發「市定民俗證書」的「新化大坑尾擔飯擔」。（記者邱仁武／攝）

許多民眾體驗「新化大坑尾擔飯擔」的「鹹飯」等。（記者邱仁武／攝）

台南市長賴清德頒發「新化大坑尾擔飯擔」市定民俗證書。（記者邱仁武／攝）

頒發「新化大坑尾擔飯擔」市定民俗證書的大坑聖母宮廣場人山人海。（記者邱仁武／攝）

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