立委黃偉哲及黃昭順、市議員莊玉珠等人為「天天有魚」虱目魚專賣店剪綵 (台南新聞網-大台灣新聞網)

【記者邱仁武／台南報導】「天天有魚」虱目魚專賣店28日在台南市北區立賢路一段開幕，祥獅獻瑞揭開序幕後，立委黃偉哲及黃昭順、市議員莊玉珠等人、里長參與開幕剪綵，並且為市議員許至椿和許維哲父子祝賀開幕誌慶，現場冠蓋雲集，擠滿許多試吃的人潮，大家比出第一讚。
根據了解，市議員許至椿的兒子許維哲，屬於八年級生，不願意穿著光鮮亮麗，屈就領二十幾K過日子的上班族，更不願意傳承父親許至椿從政的衣缽，寧願穿著雨鞋拿著魚刀在傳統市場殺魚賣魚，他本身對於自己的生涯規劃勇敢築夢，因為成立人生第一家店「天天有魚」虱目魚專賣店。
許維哲表示，他生長在政治世家，大學時期經常與父親許至椿四處拉票及站台，對於政治並不陌生，退伍後父親詢問他生涯規劃，他思考後告訴父親目前不想從政，想習商當個生意人開創自己的事業，經父親友人介紹下，到魚市場從基礎宰殺虱目魚開始做起，每天都要解剖上千隻虱目魚，歷經近一年時間，了解箇中要領駕輕就熟後，終於實現自己的夢想。
許維哲說，宰殺虱目魚的步驟相當繁複，從剔除魚鱗、切魚頭、取魚肚及內臟、削魚皮到魚肉，全由他一人包辦，不經他人之手，相對成本也會比別家店低，店內的消費才能物美價廉，路邊攤消費但有餐廳級享受，市場競爭上更具優勢，加上母親又是烹飪高手，讓「天天有魚」虱目魚專賣店，每道料理都有媽媽的味道，他相信未來將可以在市場上佔有一席之地。
許維哲強調，為讓食客們了解宰殺虱目魚的過程，店內還規劃一處透明玻璃料理台，供食客們親眼目睹產地到餐桌的流程，讓食客們吃的安心、買的放心。
此外，店內還有許多獨家料理，如精心製作的肉燥，無論色澤或口感都堪稱一絕，讓食客們一碗接一碗，另還有店內招牌料理丸子三兄弟，是採用虱目魚肉製成的魚丸，用油鍋炸成黃金色再上桌，不沾醬也非常美味可口，這是台南獨家的美味，歡迎大家來品嚐虱目魚料理。

立委黃偉哲祝賀市議員許至椿和許維哲父子「天天有魚」虱目魚專賣店開幕誌慶。（記者邱仁武／攝）

立委黃偉哲及市議員莊玉珠等人為市議員許至椿和許維哲父子「天天有魚」虱目魚專賣店開幕比出第一讚。（記者邱仁武／攝）

立委黃偉哲及黃昭順、市議員莊玉珠等人為市議員許至椿和許維哲父子開幕比出第一讚。（記者邱仁武／攝）

市議員許至椿的兒子許維哲，成立人生第一家店「天天有魚」虱目魚專賣店。（記者邱仁武／攝）

按此進入「新聞快訊區」,快速掌握即時情報!