台灣首府大學與佳里彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠將產業合作 (台南新聞網-大台灣新聞網)

【記者邱仁武／台南報導】台南市首座蛋糕觀光工廠-「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」即將在6月11日隆重開幕，與觀光工廠合作的台灣首府大學烘焙系系主任黃耀儀，在開幕前夕表示，未來烘焙系學生將赴觀光工廠實習，並成為該觀光工廠未來的種子團隊。
佳里「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」負責人洪佳寶，為賓寶食品企業公司董事長，從事烘焙事業已有30多年，以麵包、酥點製作起家，並發展造成藝術蛋糕，近年創立彼緹娃品牌，並且秉持以深耕地方、回饋鄉里的理念，促成台南首座蛋糕觀光工廠-「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」的誕生。
洪佳寶並在台東大學產學創新園區，成立彼緹娃國際烘焙廚藝技術學校，教授甜點蛋糕課程，烘焙乙丙級技術士證照班等專業輔導考取證照。他也相當肯定台灣首府大學培育的餐旅烘焙相關科系的學生，表達希望優秀的畢業生能加入彼緹娃的團隊。
台灣首府大學校長許光華表示，該校烘焙管理學系，為國內大專校院數一數二的烘焙專業高等學府，在課程設計上，著重培養學生烘焙產品製作（如麵包、甜點、蛋糕、和果子）相關的專業實力，亦重視學生在未來職場擁有烘焙相關的創業知能及企業營運能力。目前已輔導多位烘焙系同學成功考取烘焙相關乙級證照。此外，學校烘焙系培育人才的成就，也反映在與產業界的連結上，目前已有日本、新加坡及上海台商的餐旅業，積極的與烘焙系接洽系上學生前往就業或實習，可見學校烘焙系培育專業人才十分搶手。
台灣首府大學烘焙系系主任黃耀儀說，學校烘焙系與賓寶食品企業都致力於台灣烘焙產業的人才培育及推廣，秉持著共同的理念，現階段兩方已有相關的合作，包括兩方師資相互支援、學生企業實習、課程設計的意見溝通與交流。賓寶董事長洪佳寶有擔任烘焙系課程委員會的業界代表，並重點性支援烘焙系暑期推廣課程，未來，烘焙系學生參與實習，可望成為未來烘焙團隊的人才，前途無可限量。

台灣首府大學校長許光華（右起）、烘焙管理學系主任黃耀儀、就業輔導組長陳郁雯訪視「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」。（記者邱仁武／攝）

佳里「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」董事長洪佳寶（中）與團隊帶小朋友DIY。（記者邱仁武／攝）

台灣首府大學烘焙管理學系主任黃耀儀推荐「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」。（記者邱仁武／攝）

小朋友在「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」認真DIY。（記者邱仁武／攝）

佳里「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」負責人洪佳寶認真教導小朋友DIY。（記者邱仁武／攝）

按此進入「新聞快訊區」,快速掌握即時情報!