有鑑於國內疫情升溫，臺南市首創成立即時線上協調指揮中心，並於1月25日由市長親自與本市14家COVID-19收治醫院、防疫決策小組專家、疾病管制署南區管制中心，完成視訊連線測試，且自1月25日起，民眾進入本市醫院及37區衛生所，須先以實名制方式出示健保卡過卡登記。 
 相對疫情升溫，臺南市的水情也因109年度無大規模降雨，導致各大水庫蓄水量不佳，水情自109年11月18日亮起減壓供水的黃燈，截至110年1月27日，曾文水庫有效容積比僅18.75%，離豐水期的5月尚有一段時間，水情十分嚴峻。 
 市長黃偉哲呼籲市民，抗疫視同作戰，疫情期間須確實洗手做好防疫，正值抗旱期間，勤洗手的同時，也要注意節水，並向市民分享洗手省水小撇步：1、開小水沾濕手。2、關水龍頭。3、塗抹肥皂。4、雙手搓揉。5、開小水沖洗。6、關小水沖洗。一個小動作將可以大大節省不必要的水資源浪費。 
 經發局長陳凱凌表示，抗疫期間除出入八大場所需配戴口罩外，正確洗手確保個人衛生亦十分重要，正確的洗手步驟為內(手掌心戶戶搓揉5次)、外(以手心搓手背5次)、夾(手心交錯搓揉5次)、弓(手心指背相互搓揉)、大(大拇指虎口輪狀互相搓揉)、立(指尖立於手心搓揉5次)、腕(左右手腕搓洗5次) ，洗手時間至少要20秒，才能讓手徹底乾淨，在搓洗手的過程中記得關上水龍頭，避免不必要的水資源浪費。 
 黃偉哲市長表示，面對疫情升溫，做好防疫措施至關重要，戴口罩和勤洗手都是預防病毒的有效方法，各市民務必養成勤洗手的好習慣，落實個人良好的衛生管理，也強調在防疫的同時別忘了「節水」，在用肥皂搓揉雙手時，先關上水龍頭，養成隨手關水的習慣。面對疫情與缺水情況，須利用正確的方式與方法讓全民一同渡過難關迎向美好的未來。

洗手防疫 省水抗旱