愛心總舖師殷總吉遺愛人間告別式捐款百萬助學金助家扶兒上學去 (台南新聞網-大台灣新聞網)

【記者邱仁武／台南報導】「我們以身為爸爸的子女為傲」！愛心總舖師殷總吉的告別式上，他的子女說了上述引以為傲的話，讓前來送行的親友都相當感動！
台南市後壁區上茄苳社區「愛心總舖師」殷總吉，生前樂於助人，九月中因意外辭世，享壽八十八歲，七名子女雖難捨親情哭紅雙眼仍遵其遺志在9月23日告別式時捐出一百萬元作為北台南家扶下學期助學希望工程的起跑基金，由家扶扶幼委員會主任委員吳慶堂代表接受。
北家扶中心義工為感念愛心爺爺對弱勢兒少及員工的慈愛心，特以其「不老騎士」及和他相伴行善37年的二行程機車做人形立牌一幅合影，宛若他的愛永留人間。
北家扶中心主任莊淑惠表示，88歲的殷總吉委員，出生在台南市後壁區的上茄苳里。祖父是名聞遐邇的【總舖師】鑑師，16歲就近學廚藝的他，在20歲時即青出於藍成為名廚，在奮鬥五、六十年後已退居幕後，並且成功將家學交棒給兒子殷慶壺，而擁有一顆囝仔心的愛心爺爺則獨資創辦【名人幼兒園】，在小女兒殷素蘭及大媳婦的專業化管理及充滿人性化與生活化的用心辦學下，其優良校風早已傳遍鄰近鄉鎮，更為家長們所稱道，而他每日必到園區與孩子吃飯聊天，其爽朗的笑聲與親切的態度，早已是孩子心目中的【愛心爺爺】。
殷總吉自民國84年加入北台南家扶中心擔任扶幼委員後，不但時常自掏腰包贊助各項扶幼活動經費外，更常結合自辦的幼兒園，發動【愛心助學義賣】活動，成果頗佳，長期為家扶義賣愛心饅頭的二嫂烘焙屋採陽光自然發酵法製作饅頭即得自他的創意，他個性十分率直，不喜與人計較，穿著樸素簡單，平時最愛騎著陪他已37年的川崎125 C.C二行程機車到處趴趴走，訪友分享美食並默默行善，只要認識他的人都會豎起大姆指說「讚」。
愛心總舖師殷總吉與妻子共生育有七名子女，因為夫妻二人都待人以誠，身教重於言教，他常告誡晚輩「若自己有一口飯吃，就留半口與人分享」，子女在他走後發現許多不相識的朋友前來致意，才知道他時時刻刻都在默默行善，多年來他的身教已成功影響子女，除子孫輩皆加入愛心行列外，也決議將他的愛續留人間飄香，捐出一百萬元作為北台南家扶下學期的助學希望列車起跑金。
前台南縣家扶中心主任周明泉與他情同父子，談起他的大愛更是如數家珍，周明泉說，其家人對行善一事原本十分低調，但一向默默行善的愛心總舖師卻突然「老頑童」起來，擲茭決定要在告別式捐贈100萬元，彷彿就如他生前一般總想把歡樂留給他人，令人十分感佩。

愛心總舖師殷總吉遺愛人間告別式上子孫報告生前義行。（記者邱仁武／攝）

愛心總舖師殷總吉告別式，家扶中心為他製作「不老騎士」人形立牌與子孫合影留念。（記者邱仁武／攝）

愛心總舖師殷總吉遺愛人間告別式上，家屬捐款百萬助學金。（記者邱仁武／攝）

愛心總舖師殷總吉遺愛人間告別式上，家屬製造大型看版懷念他。（記者邱仁武／攝）

許多親友與愛心總舖師殷總吉「不老騎士」人形立牌合影留念。（記者邱仁武／攝）

愛心總舖師殷總吉遺愛人間出殯情形。（記者邱仁武／攝）

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