我國內旅遊近年來相當盛行，臺南市政府衛生局為使市民食得安心，針對人氣觀光景點，如：特色老街、文創園區、文青商圈、國家風景區、國家公園、觀光漁港或「網路社群討論度高」、「網路評價筆數高」的人氣美食餐廳進行查核抽驗。本次抽樣檢驗項目包含一般食品衛生標準、農藥殘留、食品添加物、硼酸及其鹽類、動物用藥殘留等，總計抽驗36件產品，檢驗結果1件鮭魚生魚片檢出生菌數超出標準，違反食品安全衛生管理法第17條規定，責令業者限期改正，再次抽驗後結果生菌數仍與規定不符，爰依同法第48條規定裁處新臺幣3萬元罰鍰。另針對食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄、產品責任保險進行稽查，共查核15家業者，皆符合規定。
       衛生局許以霖局長呼籲餐飲業者應落實自主管理，選購食品時須看清產品標示資訊，並依產品標示之儲存條件保存，勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物滋生危害健康。若食材已變質或腐敗切勿烹調，同時應避免生熟食交叉汙染並澈底煮熟，以防食品中毒，吃得健康又安心。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢本局食品藥物管理科0800-285-000。
 
發稿人：食品藥物管理科 張智怡 技士
連絡電話：06-2679751（林森辦公室）轉220朱俊穎股長、211吳才堃技正、210費偉鈴科長或06-6357716（東興辦公室）