農曆春節將至，在春節假期中親朋好友相聚圍爐吃年菜為國人重要習俗，經典年菜像糖醋魚、富貴豬腳等更是桌上必備佳餚之一。然而，在年節歡樂氛圍下，常會不自覺就食用過量，而現代人日常飲食充裕，過年更應該注意飲食均衡不過量，以避免年節期間因血糖、血壓、血脂飆高、腸胃出問題。臺南市政府衛生局建議，採用「我的餐盤」飲食原則，就能健康過好年。 
        首先，年節期間記得「每天早晚各一杯牛奶」，除了補充蛋白質，還能攝取到鈣質以預防骨質疏鬆。過年少不了「年年有魚」，蛋白質來源除了魚之外，還有豆、蛋、肉，用自己的手掌心來看，建議食用「豆魚蛋肉一餐約一個手掌心」的量就很足夠囉！食魚食肉，也著菜佮，以免因為膳食纖維不足而導致便秘，這時就要「每餐水果拳頭大」加上「菜比水果多一點」，除了可補充足夠的纖維，還能增加飽足感，此時可搭配「在地蔬果新鮮購」，選當季在地、挑色彩多樣、吃原態蔬菜及水果的三大選購原則，讓身體常保健康！主食方面除了把握「飯跟蔬菜一樣多」以外，不妨將年節主食改吃「全穀」，如選擇糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆等，因為全穀含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質及植化素，有助於提升整體飲食的健康品質！過年過節少了瓜子就少了一個味，在啃瓜子、吃開心果的時候要注意堅果種子的建議量為每餐一茶匙，也就是一天可以食用一個白色免洗湯匙的量，讓年節飲食更健康，樂活一整年。 
   
 發稿人：國民健康科 陳怡靜 
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