福爾摩沙廚藝協會「千人宴」溫暖「低收戶」展現大愛25日登場 (台南新聞網-大台灣新聞網)

【記者邱仁武／台南報導】成立20年的「福爾摩沙」廚藝協會，首度聯手舉辦「歲末寒冬送暖低收戶千人宴晚會」，將於107年元月25日下午6時30分在台南市歸仁區「仁壽宮」隆重登場，全體會員首度出錢、出力、出時間、出技術，席開150桌嘉惠台南市仁德區、歸仁區、關廟區、龍崎區的低收入戶，備受各界好評。
根據了解，「福爾摩沙廚藝協會」都是由總舖師和餐廳業者所組成，南霸天阿勇師(汪義勇)發起創會成立，自古認為是「同行相忌」，但是他們創立宗旨確是「同行相聚」破除傳統窠臼，全國最大咖各據一方的大總舖師，彼此以師兄弟自稱，志同道合，齊聚一堂，跌破了同行相忌的眼鏡。每月分組兩道新菜切磋，每年六次國內外餐廳飯店參訪交流，已行之有年，又經常組團國內外參加比賽，大放異彩，得獎無數。
際此歲末天寒之際，「福爾摩沙廚藝協會」會長鄭文欽有感於「取之於社會，用之於社會」，個人慷慨解囊，發起義廚善心活動，拋磚引玉，善盡社會責任。
包括(施宗榮外燴工會理事長、施家班宴席團、玄饌餐廳)育兒、(汪義勇阿勇家餐飲事業)、(蘇嘉進蘇家宴席)、(蔡裕峰、蔡仁瑋加丁師辦桌宴席)、(林志軒志軒宴席)、(鄭志偉偉哥上菜)、(陳世昌爐園外燴宴席、食天下鮮蝦餐廳)、(郭長庚長庚宴席中心)、(王忠威阿偉師、新盈賓廚藝團隊)、(黃永順山海珍宴席團)、(機榮俊阿俊師、阿俊宴席)、(陳上海亞家班宴席團)、(施宗泰施仁傑施宗泰宴席)、(挑大師廖盛芳)美食界的愛迪生、星際美食)、(王錦東活佛素食餐廳)、(高景泉海王星餐廳)、(黃茂裕欣福龍餐廳)、(郭春發郭家餐館)、(郭源全全喜小吃)、（洪偉祝名湘園素食餐廳)、(吳世煌東雨壽司)、(陳天賞冰雕達人尚星冰雕)、(梁耿榮榮星川菜餐廳)、(邱瑞忠擔任五個協會的理事長)、(陳群英上海好味道小籠湯包)、(吳文彬萬晟宴席海產)、(蘇健偉明鳳食寓)、(楊益彰天利宴席)、(王瑞締)等名廚熱情參與，共推執行長(蘇嘉進)擔任晚會總主廚，全體廚師展技，飄香千里。福爾摩沙廚藝協會」會長鄭文欽表示，當天宴席菜餚包括愛心四喜冷盤、風味香菇肉羹、港式蒸大蘆魚、招牌梅干扣肉拼手工割包、日式和風三鮮、正宗蛋黃米糕、藥膳燉土雞、鮑片白菜滷、活佛美點。
歸仁區、仁德區、關廟區、龍崎區等區低收入戶，除了免費上桌品嚐佳餚外，顧及較偏遠地區交通安全，還派專車來回接送，現場還準備了3000斤白米、2000斤關廟麵、3000公升沙拉油，贈送出席低收入戶當「伴手禮」，讓他們感受到社會各界的溫暖，提早過一個好年。

福爾摩沙廚藝協會「千人宴」溫暖「低收戶」展現大愛行前記者會。（記者邱仁武／攝）

挑大師廖盛芳（左1）等廚師展出贈送「低收戶」的民生物品。（記者邱仁武／攝）

福爾摩沙廚藝協會「千人宴」溫暖「低收戶」佳餚。（記者邱仁武／攝）

挑大師廖盛芳（右1）等廚師展出贈送「低收戶」的民生物品。（記者邱仁武／攝）

挑大師廖盛芳（右1）等廚師展出「千人宴」溫暖「低收戶」的料理。（記者邱仁武／攝）

福爾摩沙廚藝協會「千人宴」溫暖「低收戶」展現大愛行前記者會後大合照。（記者邱仁武／攝）

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