發稿單位:觀旅局 發稿日期:113年10月26日 臺南市政府觀光旅遊局主辦「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」火熱進行中,繼10月16日舉辦開幕式及第一場次,今(26)日則為第二場次。該場次參賽者共有154組,其中涵蓋翻糖蛋糕裝飾、糖霜餅乾裝飾、創意麵包、靜態盤式甜點、創意果醬畫盤、創意和菓子、靜態蔬果雕、現場蛋糕裝飾等八項目,評審團隊也達到26位,現場可謂熱鬧非凡。觀光旅遊局丁玲琍專門委員亦到場致詞,除了勉勵參賽者外,也提到對臺南美食有信心,希望可以將臺南優質的在地食材、多樣的特色小吃向外推廣。 黃偉哲市長表示,「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」是觀光旅遊局首次辦理的官方廚藝比賽,因此特別選在臺南400舉辦,不論對主辦方抑或是參賽者都別具意義。臺南歷史淵遠流長、文化包羅萬象,美食是臺南文化的縮影,亦是臺南歷史的精華,不僅讓臺南贏得「美食之都」的名號,也因此讓世界進一步認識臺南、嚮往臺南。 觀光旅遊局林國華局長表示,今(2024)年臺南有31間店家入選米其林必比登推介及28家入選餐廳,從飄香數十年的小吃名店、特色台菜餐廳,到融合不同料理形式呈現的嶄新風味,都榮獲米其林評審員的青睞。此次辦理「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」,希望能讓民眾看見不一樣的臺南,我們也能從各參賽作品了解大家對臺南的印象,推廣臺南尚未被發掘的亮點。 觀光旅遊局表示,「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」共分為4場次,今日為第二場次,項目為藝術類別(二);11月3日為第三場次,項目為現場熱烹類別;11月9日為第四場次,項目為靜態冷展類別,截自目前4場次總參賽組數已超過400組,相關資訊歡迎至官網(https://www.tainan400th.com/)查看。
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