台南大學與將軍區農會舉辦「將軍出策、尋農趣」智慧農鄉田野調查工作坊 (台南新聞網-大台灣新聞網)

【記者邱仁武／台南報導】台南大學與將軍區農會及新農民等人，30日一連2天舉辦「將軍出策、尋農趣」智慧農鄉田野調查工作坊活動，將軍區農會總幹事吳明成強調，可以讓在地業者可以置入其產銷的過程中，並結合實際操作的體驗，活絡在地農業經濟體。
活動由台南大學動畫媒體設計研究所所長黃瑞菘，帶領雲林科技大學智慧農推整創聯盟教學與研究團隊前進將軍區，工作坊活動主要了解當地農產特色和農會與產銷班的需求，發展一系列的趣味活動，活動中進行牛蒡、棉花、蘆筍、紅蘿蔔的觀察和體驗。
農會總幹事吳明成說，將軍區的農產各有各的特色，也是蔬果產銷的大宗，值得大家投入更多的心力發展。他認為，目前雖有青年返鄉傳承農作，但農鄉經濟體仍有活絡的空間，希望能藉由觀察將軍區農作物，思考出改善的方法。
吳明成特別在始業式上介紹將軍特產，他說，「牛蒡」在將軍區啟銘實業的努力下，製作而成「人蔘」的特殊氣味和養生的用途，一直都是民眾的最愛，啟銘實業公司的研發和擴展下，成為外銷日本的冠軍作物。
至於「棉花」產業，吳明成說，在冠合棉業堅守手工製被的信念下，讓這項傳統技藝得以保存，並讓更多人留住溫暖的回憶。
此外，「蘆筍」職人文鵬先生，毅然決然的返鄉務農，清晨三、四點的努力收割，只為留住先人留下的田地，與餐盤上的美味饗宴。
「紅蘿蔔」是最尋常的作物，但它的平凡造就了不平凡，便宜、美味又營養，這些都在紅蘿蔔上看的到，明耕園產銷班也運用了這份平凡，讓大眾認識更多紅蘿蔔的價值，像是無腥味的紅蘿蔔汁、紅蘿蔔泥等，讓人看見紅蘿蔔的多元應用。
國立台南大學動畫媒體設計研究所所長黃瑞菘表示，台南大學與雲科大智慧農推整創聯盟拜訪將軍區，實地了解將軍區農業發展的需求和期望，希望藉由活動，引導學生了解農鄉目前的困難，並運用所學以及日常生活中的休閒娛樂及智慧科技，結合農作的產銷過程，融合二者產生新的推廣方式，以有趣好玩又能學習到知識的活動，讓民眾能夠體會農作經濟的價值和產銷的辛苦。
工作坊除了讓學生能夠有成長的空間，也能讓各界深入了解本土特色，並為在地文化注入不同的風貌，呈現不一樣的農鄉風情。

將軍區農會總幹事吳明成強調，讓在地業者置入其產銷過程中，活絡在地農業經濟體。（記者邱仁武／攝）

國立台南大學動畫媒體設計研究所所長黃瑞菘說，結合農作的產銷過程，融合二者產生新的推廣方式。（記者邱仁武／攝）

「將軍出策、尋農趣」智慧農鄉田野調查工作坊，室內上課情形。（記者邱仁武／攝）

「將軍出策、尋農趣」智慧農鄉田野調查工作坊，小蜜阿嬤展示成果。（記者邱仁武／攝）

「將軍出策、尋農趣」智慧農鄉田野調查工作坊成員在香雨書院歡喜合影。（記者邱仁武／攝）

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