〔記者張忠義／高雄報導〕112年底從尾牙宴席熱潮開始，加上聖誕跨年一連串活動，連帶帶動了觀光餐飲的營收，緊接著今年第一個餐飲旺季就是農曆春節，許多民眾已早早開始張羅圍爐餐及年菜。飯店餐飲業圍爐餐及年菜預訂狀況皆比往年踴躍，飯店圍爐宴幾乎已預訂超過八成，年菜外帶更是夯。 
 

 
 ▲高雄福華推出多款風味料理圍爐及年菜外帶。（圖/福華飯店提供） 
      高雄福華大飯店圍爐餐訂位相當熱絡，也特別推出主打高CP值的年菜外帶，在家也可以享受到五星級飯店料理。高雄福華大飯店年菜外賣料理推出超過50多道的多元化料理風味，主打當日現做的常溫年菜，回家即可享用。可以單點方式自行搭配豐盛佳餚：珍珠坊連年榮獲媒體年菜評比獎項的珍珠坊”御品如意佛跳牆”，以干貝、海參、小鮑魚..等加入嚴選的雞肉及排骨、豬蹄、蒜子、鳥蛋、栗子、香菇等豐富食材，不加任何味精，燉煮2小時，以慢火煨製而成，味道濃郁。如此費工的料理，每盅只要NT$1,280元，讓預訂民眾大呼超值！而江南春平均一個月可賣上千鍋的招牌”酸菜白肉鍋”也特別在年菜外賣中推出，人氣料理”松子嫩烤方”更是老饕首選。飯店中的自助餐廳麗香苑也特別推出西式年菜”蔬菜野菇焗龍蝦”或”波特酒燉牛肉”；還有HOVII Café的”干貝黑松露燉飯”或是”香料烤鮭魚”..等，多種風味料理可提供選擇。 
 

 
  
        除此之外，還特別貼心推出不同人數需求的桌席年菜外帶，小家庭的三人量或五人量、十人份量每席NT$3,999元起，M3樓珍珠坊廣東 桌菜年菜，有金蒜墨麵蒸大蝦、花菇牙白九孔鮑、烏魚子櫻花蝦米糕；6樓江南春江浙桌菜則有和風蔬果鴛鴦蝦、照燒蒜味豬肋排、養生花膠燉雞盅…等經典料理。另外還有網美咖啡廳的四人組合餐：美式豬肋排佐柳橙醬、綠咖哩海鮮、德國豬腳..等，都很受到民眾青睞。