〔記者張忠義/高雄報導〕面對疫情影響,消費者上不了館子,餐廳也做不了店內生意,但每天不是吃外賣就是要自己下廚,想著都覺得又累又煩!漢來美食為顧客設想,善用旗下眾多品牌餐廳,除了推出便當外賣,更有雙人餐、四人合菜和單點菜色輪番上陣,且固定兩週就換一次菜單。 疫情延燒月餘,漢來美食自5月10日起即集結旗下品牌餐廳,包括漢來海港、漢來蔬食、翠園/漢來軒、名人坊粵菜餐廳、福園台菜海鮮餐廳、弁慶日式料理、潮之鍋物等餐廳主廚設計便當菜色,至今已推出兩版不同菜色便當由於便當相當受溫度與時間的考驗,因此主廚在菜色的挑選與搭配是項挑戰,食材要低活水性以免出水變質、主食要以滷煎烤烹調方式維持肉的彈性與鮮味、配菜還要兼顧配色與口味搭配性,所以推出的便當即使放涼吃口感和口味還是很好,除了美味、菜色更要豐富;價格也要親民,像是漢來海港推出的海派日式便當,每個250元,不但有鹽烤小卷、香煎鮭魚雙海鮮主菜,還有7顆握壽司,一開賣就吸引不少主顧客與公司行號訂購,團體訂單一筆就超過100個!
除了平常日方便食用的便當,漢來牛排館在這次疫情中也為顧客們準備了美味的西式餐食:炭烤紐約客、炭烤雞排和焗烤龍蝦,搭配20種鮮蔬做成的沙拉和現烤馬鈴薯,可以成為假日在家與家人共享的「大餐」,希望消費者在重視防疫之餘也要正常生活,期盼在這波疫情中逆勢突破重圍。 考慮到適合小家庭2-6人的用餐需求,漢來台菜餐廳-福園也精選餐廳內的招牌菜打出2人880元、4人1580元、6人2280元的5菜1湯合菜菜色。而之前深受小家庭喜歡的漢來上海湯包(台南/台中/桃園店)也同樣推外帶服務,以店內明星商品-小籠湯包或生煎湯包、蝦肉紅油抄手搭配精選的兩樣配菜-炒時蔬、涼拌秋耳和招牌酸辣湯,輕鬆外帶品嘗價139元。而訴求天然健康的五梅先生蔬食則推出「先生手作脆菇餐盒」,雖然是蔬食但菜色十分豐富,還有招牌素肉燥,每盒150元十分親民。
為讓消費者能有更多元的選擇,漢來美食平均兩週就會調整便當款式,不斷升級改版,滿足消費者挑剔的味蕾,而以上餐點除了能透過電話預訂,也可加入LINE好友使用線上訂餐,此外,為方便消費者取餐,本館部份更特別於1F(漢神百貨新田路側門)設置統一外帶取餐區,讓消費者省去找停車位、走路等不便,輕鬆取餐享用五星美味!
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