馬祖藍 眼淚世界 十五大奇景之一
吸引觀光客 重要戰地化身觀光景點
美酒佳餚 吸老 饕 酒文化 展亮點
記者 楊真懿 ／ 馬祖報導
馬祖的「藍眼淚」在每年4-9月，被選為世界15大奇景之一，就在閩江口的珍珠。而在地的美食更是讓遊客老饕可品嘗到道地的小吃及海鮮，有些美食料理也會讓老饕為之驚豔的大塊朵頤，但因天候的關係所以建議民眾在行程時間規劃上要以慢遊、寬鬆來規劃，以免壞了原有的好心情及旅遊興緻。馬祖列島包括南竿、北竿、東莒、西莒、東引、亮島、高登、大坵、小坵及許多無人島嶼，因馬祖群島位於中國大陸福建的閩江口，過去即被譽為上天灑在閩江口的一串珍珠。因地理環境馬祖到隔岸的福州僅需幾十分鐘的航程，所以對於當地的居民可謂是一日生活圈。馬祖因地理環境在物資及生活上並不十分便利，在地居民除穢種植少許如高麗菜、蘿蔔等蔬菜外，許多都得仰賴台灣運輸或到福州採買。所以海產魚貨變成了是當地的主要生活的一部分。
馬祖藍眼淚世界十五大奇景之一
令人驚豔的藍眼淚奇景，將馬祖的海域染成星空般的夢幻。「藍眼淚」被選為世界15大奇景之一，而這奇景，就在閩江口的珍珠—馬祖。藍眼淚的出現需要各種條件配合，每年4-9月，令人驚豔的藍眼淚奇景，將馬祖的海域染成星空般的夢幻。「藍眼淚」被選為世界15大奇景之一，藍眼淚的出現需要各種條件配合，最佳賞淚地點包含東莒福正沙灘、猛澳港；北竿的橋仔、芹壁及塘後道沙灘；南竿的鐵堡、大漢據點、55據點、津沙；東引的中柱堤、國之北疆等。藍眼淚因屬不可預期的自然現象，建議遊客拉長停留天數，才不會錯過奇景。拍攝藍眼淚需大光圈及長曝光，所以建議使用腳架及單反相機。 馬祖群島的南竿和北竿各具有獨特的景點特色，讓遊客可以體驗不同的自然風光、人文歷史和文化氛圍。若停留時間不多建議可以南北竿為主。自由行遊客也有「台灣好行」的服務，有分上午及下午兩種不同行程，以供多項選擇。對於機車族而言，還是較方便的工具，但因風大所以輕便雨衣還是不可少。馬祖南竿和北竿的廟宇文化是當地文化的重要組成部分，反映了居民的宗教信仰和傳統風俗。南竿天后宮是當地最重要的宗教建築之一，也是馬祖群島最大的廟宇。廟內供奉媽祖，每年農曆三月廿三日（媽祖的聖誕）是南竿天后宮的盛大祭典，吸引大批信徒前來參拜。
南竿天后宮 文化慶典「媽祖升天祭」創巔峰
紅毛城天后宮是北竿的一座古老廟宇，供奉媽祖，建於清朝光緒年間，歷史悠久。廟宇的建築風格具有傳統特色，吸引許多遊客前來參觀。廟宇不僅是宗教信仰的場所，也是當地文化和歷史的見證，遊客在馬祖旅遊時可以前往參觀，了解當地的宗教信仰和傳統風俗。馬祖9-10月馬祖會舉辦秋季的三大民俗慶典活動，分別有生命禮俗的「牛角做出幼」、民俗活動「鐵板燒塔節」及文化慶典「媽祖升天祭」。源自閩東文化的「燒塔活動」，每年中秋節後一周，在鐵板沙灘熱鬧登場，包含踩街、市集、燒塔儀式、音樂晚會，民眾還可寫除穢卡，將不好的運勢燒掉。「牛角做出幼」就是生命禮俗成年禮，每年舉辦時間不定，活動內容包含出幼儀式、闖關活動、市集、晚會、以及溫馨的喜娘送喜。每年農曆9月9日期間，馬祖境天后宮都會在媽祖巨神像園區，盛大舉辦「媽祖升天祭」活動，包含古禮祭祀科儀、坑道祈福、賜福園游會、平安晚會等，許多宮廟團體及媽祖信徒都會回來參加盛宴。近年來馬祖舉辦過二屆國際藝術島活動，讓馬祖的觀光更加多元化，目前國際藝術島不限時參觀的作品包括位於南竿馬祖村海岸的《海就是我的陸》；南竿鄉津沙東面山的《打開》；南竿鄉珠螺村的《花開時》；南竿清水村碉堡崗哨《想像》。
重要戰地化身為觀光景點 歷史背景探溯源
位於北竿的芹壁隧道是一條歷史悠久的隧道，原為軍事用途而建，現已開放為遊客觀光勝地。隧道全長約500公尺，內部設有照明和解說牌，讓遊客了解當年的歷史背景。北竿的觀音洞是一個自然形成的洞穴，內部有一尊觀音像，因此得名。洞穴外觀奇特，內部清幽神聖，是一個供信仰和旅遊的場所。遊客在馬祖旅遊時可以根據自己的興趣和時間進行選擇，體驗不同的自然風光和人文景觀。在地最著名的八八坑道與酒廠是馬祖南竿的兩個重要景點，各自擁有獨特的特色和歷史價值。八八坑道是馬祖地區的一處重要戰地遺跡，建於中華民國抗戰時期，是當年軍事防禦的重要據點之一。坑道內部設有指揮所、壕溝、槍樓等設施，展示了當年的戰爭風貌，具有重要的歷史價值。位於南竿的山區的八八坑道已開放為遊客參觀，坑道內部設有展覽館和解說牌，介紹馬祖地區的軍事歷史和文化背景並了解當年的戰爭歷史。周圍風景秀麗，遊客可以登上坑道口的觀景台，欣賞到壯麗的山川風光和碧海藍天，感受馬祖的自然之美。
糯米釀酒食補最佳珍品 酒文化地方亮點
馬祖酒廠生產的酒品是當地的特色之一，其中以藍蘭酒最為著名。藍蘭酒是以當地特有的紅蘭米、黑蘭米釀製而成，風味獨特，酒精濃度較高，是當地居民喜愛的酒類之一。酒廠開放為遊客參觀，遊客可以了解酒的釀製過程、品嚐不同種類的酒，還可以參加文化體驗活動，如酒莊導覽、藍蘭酒品鑑等，深入了解當地酒文化。在酒廠裡，遊客可以購買到藍蘭酒及其他酒品，是個不錯的紀念品選購地點。馬祖的冬天是食補最佳時機，也是釀老酒的季節，老酒是以糯米釀造的酒，經過浸泡、蒸煮，加紅麴發酵，約莫三十天就可出酒，由於夏季的高溫會加快發酵的速度，容易使糯米腐敗，所以釀酒的季節以冬季為主。馬祖的老酒麵線、老酒蒸黃魚、酒蛋，吃在嘴裡暖在心窩裡，也是坐月子的婦女最佳補品。在早期挨家挨戶都會自製老酒及紅麴，釀老酒後的紅糟，讓馬祖美食更傳香。尤其是馬祖鰻魚脂肪豐潤，用紅糟醃制油炸鮮嫩多汁；紅糟炒飯香味四溢；紅糟雞湯鮮甜破表，是老饕的最愛。
在地美食 美酒海鮮佳餚入菜
金魚水手作坊柯老闆經營理念是以馬祖在地元素出發，結合馬台菜式研發改良手工製作馬祖在地料理如：馬祖魚餃、馬祖手工魚丸、馬祖魚麵、潤飯米時、苞當米時、黃金地瓜餃、老酒麵線、紅糟炒飯、紅糟雞塊、紅糟鰻魚、紫菜酥、馬祖摃麵、老酒煎蛋、淡菜、海瓜子及當令海產等馬祖美食；結合馬祖閩東語、馬祖諺語、馬祖詩句及鳥蟲體書法藝術字，期盼觀光客藉由馬祖美食深度瞭解馬祖文化。
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