農曆虎年即將來到,家家戶戶準備豐盛年菜與喜氣的年節食品迎新春,在快樂過年時,仍不要忘了均衡營養及規律運動。跟著下方建議,「虎」哩過年一樣可以維持健康。 (一)適量採買,健康烹調 年節期間,為讓家人吃的豐盛,常未考量吃的量及營養是否均衡,故可將菜單列出,依家中人數進行適量採買,多選擇在地食材、新鮮蔬果及肉類少加工品。而傳統的烹調方式,往往費時且考驗工夫,容易造成營養流失,因此建議以高纖低油低糖低鹽為原則簡單烹調,留住營養與美味,也不容易增加多餘的卡路里。 (二)均衡飲食,規律運動 可依我的餐盤原則估算食入份量:「每天早晚一杯奶,每餐水果拳頭大,菜比水果多一點,飯跟蔬菜一樣多,豆魚蛋肉一掌心,堅果種子一茶匙。」,以均衡攝取營養避免春節期間吃過多,同時以白開水取代含糖飲料及酒類,除了減少熱量攝取,還可以省錢並增進健康,一舉數得。另外,透過大掃除、買年貨、至廟宇祈福、走春拜年、踏青等,每天累計30分鐘、每週至少運動5天的規律運動習慣,以維持健康體能、增進親友間的關係,使全家人都更健康。 發稿人:國民健康科 林子馨 連絡電話:06-6357716(東興辦公室)轉267
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