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同德家商新穎窯烤PIZZA教室啟用 國中老師及家長受邀研習嚐鮮 |
| 同德家商新穎窯烤PIZZA教室啟用 國中老師及家長受邀研習嚐鮮 記者林凌霄／南投報導 草屯同德家商，26日上午邀集中投區50位教師及家長，分組在餐旅大樓烘焙教室、手工窯烤教室，辦理「高職優質化技職教育」推展暨悠活舒適研習活動，讓每日為教育付出的老師們，也能將親手做出PIZZA成為佳餚，而簡單的蕃薯食材更能以最短的烘焙做出點心，讓家人「食的安心與健康」。 同德家商高職優質化研習活動，由同德金牌廚師吳宗健教導50位國中老師及家長，首先以蕃薯為主要食材，以簡單的刀工、搭配麵粉、糖，以可愛形狀又剛好一口食用為前提，因此取名〔蕃薯'胖'達人〕。可在一個半小時內完成，讓家人在點心這一塊都能吃出健康與活力。 而在剛闢建完成的窯烤PIZZA教室，則由陳詠勛主任親自指導的-來烤PIZZA烘焙盛宴，運用奶油、糖、麵粉、蛋家中基本蔬果食材搭配、杏仁、葡萄乾等元素，窯烤出歐、美餐餚又具台灣味的佳餚，陳老師主任指出製作過程相當簡單、但窯烤時間較長，但可以讓家人食的安心與快樂享用自己喜歡的蔬果 。 來自中投區國中50位老師及家長區分兩個地點上課，雖然每日為師、今日為學生來授課，在學習的過程中勤做筆記和發問。 學員幼教老師武芳燁表示，同德已辦理本研習己有三次，在此讓自己確實學到了專精的做菜或甜點的技術，且可依自己需求性來報名，學習到很好的技術。來自台中市光榮國中的陳祐成老師說，烘焙熟飪不再是女人的專利，要當一個好男人就該多加學習，且可以營造夫妻感情及拉近親子關係，在家可以煮出興趣、也吃出健康。 同德校長林元貴強調，教育要不斷的創新，廚藝的傳承發展、具有重大意義，董事長謝招宏一再勉勵餐飲科的教師團隊，廚藝已在國際水平之上，廚師有資格更有義務將台灣美食推廣出去，甚至帶到國際、替台灣爭取更多的光榮。圖一 同德家商為中區國中教師及家長教導動手做出PIZZA佳餚。圖二 同德家商新穎窯烤PIZZA教室啟用，研習學員ＤＩＹ可以即時嚐鮮。圖三 學員表示，在家窯烤PIZZA，既可營造夫妻感情又拉近親子關係。圖四 台中市光榮國中陳祐成老師表示，要當一個新好男人就該多加學習料理，在家可煮出興趣、也吃出健康。 （記者林凌霄攝 ） |
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