11月的東京在降下初雪後，便揭示了今年日本冬季的寒冷提早降臨，熱呼呼的鍋物料理也成為民眾無法抗拒的美食首選，而說到日本的鍋料理，除了一般熟知的壽喜燒和涮涮鍋之外，許多旅館更推出老闆自慢的特色鍋物料理，樂天旅遊訂房網為超愛吃火鍋的台灣民眾公佈11間特色鍋物旅館 ，第一名由推出冬季限定牛肉鍋的「料亭旅館八三館」奪下，「奥飛驒溫泉郷Hanagokoro萬喜」的大份量火鍋，讓人們滿足吃肉慾望而搶下第二名，緊追在後的「白峰溫泉八鵬飯店」，因美味的野豬鍋而受到歡迎。

11間特色鍋物料理旅館排行榜名單請參考：

排行 都道府縣名 飯店 鍋物料理
第1名 岐阜縣 料亭旅館 八三館 飛驒牛壽喜燒、飛驒牛涮涮鍋、飛驒河豚鍋
第2名 岐阜縣 奧飛驒溫泉鄉 Hanagokoro萬喜 飛驒牛涮涮鍋
第3名 石川縣 白峰溫泉 八鵬飯店 白山麓狩獵(GIBIER)野豬鍋
第4名 靜岡縣 熱海溫泉 秀花園湯之花膳 加膠原蛋白凍雙色鍋
第5名 鳥取縣 皆生溫泉 海色・湯之宿 松月 螃蟹火鍋
第6名 京都府 高島屋 旅館 ＜京都府＞ 松葉蟹一人鍋
第6名 兵庫縣 有馬溫泉 中之坊瑞苑 神戸牛壽喜燒
第8名 德島縣 峽谷溫泉旅館 大步危峽MANNAKA 美姫鍋（以清酒味噌為底的火鍋）、田舍（鄉村）鍋
第9名 神奈川縣 湯河原溫泉 飯店 眺望山荘 和牛鍋
第9名 長野縣 御宿 鯉住 什錦火鍋
第9名 熊本縣 黑川溫泉 歷史之宿 御客屋 黑豬七菜鍋

擁有160年歷史的「料亭旅館 八三館」，以當地飛驒古川飼養的飛驒牛、老闆親手栽植的農園蔬菜而聞名，冬天才能吃到的飛驒牛壽喜燒、飛驒牛涮涮鍋和飛驒河豚鍋，不僅肉質柔軟，老闆不計成本所提供的超大份量，更讓旅客們一飽口福。


第二名的「奧飛驒溫泉鄉Hanagokoro萬喜」，館內只有 6間房間，讓老闆娘得以提供細緻且入微的服務，為客人親手烹煮飛驒牛涮涮鍋及當地特色料理，選用當地飼養的A5等級飛驒牛佐以特選柚子醋和芝麻醬，風味十足之餘，驚人份量讓旅客感到C/P值超高，帶著滿滿幸福離去。


第三名「白峰溫泉八鵬飯店」，位於石川縣日本三大靈山之一的白山上，除了招牌白山炭烤外，還能吃到知名野味料理的野豬肉鍋，館內大廚從打獵到烹調都一手包辦，當野豬肉鍋上桌時，山林之氣溢滿餐桌，新鮮的美味緊抓住每位旅客的心。

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