Bonchon Chicken 本村韓食炸雞「本村主廚日」首度登台
全球行政主廚 Daisy Park 朴多元來台 四道全新韓式料理與跨界藝術驚喜亮相
【林文強/台北訊】被《紐約時報》盛讚為「紐約最美味炸雞」、更被譽為「韓式炸雞的黃金標準」的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞，自 2024 年正式進軍台灣以來，憑藉獨特雙重油炸工藝與手工刷醬技術迅速掀起韓式美食旋風。繼 8 月接連於南北拓點後，品牌於 9 月 16 日再度創下新里程碑——首次舉辦海外「本村主廚日」活動，特別邀請全球行政主廚 Daisy Park 朴多元 來台，帶來四道全新韓式料理首度公開，並攜手設計創作者 TY畫一筆，跨界呈現視覺與味覺兼具的創新饗宴，展現 Bonchon Chicken 對台灣市場的誠意與企圖心。
全球首發 四道全新韓食料理驚豔登場
本次活動中，Daisy Park 首度於台灣公開演示 四道全新研發料理，完整展現韓國飲食文化的多元面貌：
- 韓粉玫瑰拉麵 $268 元：濃郁奶香與韓式微辣粉紅醬交融，醬汁厚實卻不膩口，麵條滑順帶勁，尾韻微辣辛香，層次分明。
- 嫩豆腐拉麵 $228 元：嫩豆腐與微辣湯頭搭配 Q 彈麵條，入口細膩溫潤，暖意滿分。
- 黑嚕炸醬麵 $248 元：以韓式經典炸醬為靈魂，甜鹹交織、醬香濃厚，搭配彈牙麵條，每一口都是家常風味。
- 黑嚕太陽炸醬飯 $258 元：香濃炸醬搭配金黃太陽蛋，蛋黃滑潤與醬汁融合，層次飽滿，呈現道地韓國家常料理風情。
同時，Daisy Park 也現場示範兩款韓式聚會必備調酒——爽快帶勁的「燒啤」與帶有層次感、寓意先苦後甘的「苦盡甘來」，為台灣消費者打造完整的韓式餐桌體驗。
Daisy Park：將「家鄉味」推向世界舞台
Daisy Park 朴多元，作為 Bonchon Chicken 全球行政主廚，是品牌發展的靈魂人物。她曾在海外求學時深刻感受到家鄉味的重要，因此對 Bonchon Chicken 有著特別的情感。
在經歷五星級飯店及米其林餐廳的專業磨練後，Daisy Park 回到韓國加入 Bonchon Chicken 團隊，秉持「Bonchon 就是我的根、我的家鄉」的理念，將傳統韓式美味不斷延伸至國際舞台。這次首度於海外舉辦的「本村主廚日」，更象徵她將家鄉味分享給台灣消費者的重要時刻。
跨界驚喜 Bonchon × TY畫一筆打造藝術新體驗
活動現場除了美食亮相，更驚喜推出「本村畫一筆」跨界合作，由 Daisy Park 與知名設計創作者 TY畫一筆 聯手創作藝術作品。
TY畫一筆以「一筆成畫」的短影音挑戰而爆紅，能將一條隨興線條轉化為充滿想像力的插畫，目前已累積超過 300 件創作，總觀看數突破 400 萬，並榮獲「金刻獎最佳技術獎」。
此次合作作品靈感取材自韓式美食與日常生活，透過鮮明紅、黃、棕三色呼應 Bonchon 招牌醬汁，並以街頭感線條設計將炸雞擬人化，展現出韓式飲食文化的歡樂氛圍，讓品牌精神延伸至日常美學層面。
Bonchon在台灣：快速展店、持續創新
Bonchon Chicken 自 2002 年於韓國釜山創立以來，憑藉「雙重油炸」與「手工刷醬」工藝，征服全球饕客，目前已在 10 個國家擁有超過 450 間分店。2024 年正式登台後，短短時間便於台北及台南設立五家據點，並深受消費者喜愛。
此次「本村主廚日」不僅是品牌首次在海外舉辦的活動，更透過新菜色與跨界合作，展現 Bonchon Chicken 對台灣市場的重視。未來，品牌將持續以「正宗韓式體驗」為核心，透過創新料理、文化交流與多元互動，打造屬於全台消費者的韓式飲食魅力。
【本村主廚日 – 台北重慶南店資訊】
- 門市地址：台北市中正區重慶南路一段121號
- 電話：（02）2311-0345
- 營業時間：10:00〜22:00
- Facebook：https://www.facebook.com/BonchonChickenTaiwan
- Instagram：https://www.instagram.com/bonchon.taiwan/
【品牌簡介】
「Bonchon」在韓文中意為「我的故鄉」，自 2002 年於韓國釜山誕生後，便以獨特的雙重炸製工藝與獨家刷醬技術聞名，外皮極致酥脆、肉質鮮嫩，成為全球韓式炸雞的代表。
如今，Bonchon Chicken 不僅提供經典炸雞，也持續拓展菜單至多元韓食，精心調整以迎合各地口味，成為將韓國飲食文化推向國際的重要橋樑。
目前，Bonchon Chicken 全球據點遍布 美國、菲律賓、泰國、柬埔寨、越南、緬甸、新加坡、法國、寮國等 10 個國家，並計畫持續拓展至更多市場。在台灣則已有 五間分店：台北北車店、台北重慶南店、台北微風南山店、台北中山店及台南新光小北店。
