北海道人氣名店來台首發 旭川成吉思汗《大黑屋》10/24進駐台北中山

【林文強/台北報導】來自北海道旭川、排隊人潮不斷的超人氣名店《旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）》，將於10月24日正式進駐台北中山區，帶來品牌首間海外旗艦店。隸屬CoCo壹番屋母公司「壹番屋株式會社」旗下，《大黑屋》以冷藏直送澳洲羊肉、職人級炭火燒烤技法、以及「不吃羊也愛上」的無腥風味，在日本被譽為「成吉思汗烤肉的代名詞」，即將在台北原汁原味呈現。

大黑屋自2002年創立於北海道旭川，主打全程冷藏、未經冷凍的澳洲羊肉，保留肉質最原始的鮮甜與細嫩。搭配七輪炭火與特製鑄鐵鍋燒烤，不僅鎖住肉汁，更烤出外酥內嫩的極致風味。其旭川總店每日接待超過700位顧客，成為當地人與觀光客爭相排隊的羊肉聖地。

首度跨海開設海外店，《大黑屋》以「不用飛北海道，也能享受最道地成吉思汗烤肉」為概念，斥資數千萬元打造高質感空間，融合日式職人細節與現代設計。開放式烤台、原汁原味日本建材、搭配個人座席到多人大桌，讓每位顧客都能沉浸於道地氛圍與視覺美感。

為滿足台灣饕客味蕾，《大黑屋》同步引進多款招牌料理，首推集結四種經典部位的「大黑拼盤」，包括油花分布均勻的羊肩里肌、鮮嫩的羊菲力、肉香十足的羊腿肉、與骨邊焦香的羊肩丁骨，一次展現成吉思汗烤肉的豐富層次。

餐點搭配每日現碾、以鍋釜炊煮的北海道糙米，粒粒分明、香氣濃郁。另有以獨家香草醃製的草本羊肉與清爽解膩的檸檬風味素麵，讓整體風味更加平衡。

醬料部分則延續北海道傳統，使用當地蔬果長時間熬製，調出酸甜爽口的經典「成吉思汗醬汁」，也可搭配特製辛香料，享受多重風味變化。

【旭川成吉思汗 大黑屋 – 台北中山北路店資訊】

  ● 地址：台北市中山區中山北路二段74號

  ● 電話：（02）2536-8668

  ● 營業時間：17:00–23:00（最後點餐22:00）

官網：https://www.daikokuya.com.tw/

 圖片提供：大黑屋