 安迪湯自己煮，孫安迪醫師提醒：火侯、活性、食材檢測是關鍵！早在數十年前臺大醫院口腔內科主治醫師孫安迪，在臺大行醫的過程中，遇到許多病患經常睡不好、吃不下，免疫力下降導致健康亮紅燈，於是孫醫師經常手抄紙將安迪湯配方分享給病患，幫助調整體質、與元氣補給。早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，是孫醫師為了幫助民眾在家調理養生的公開配方。 孫安迪醫師在2023台北國際蔬食展中演講分享養生秘訣。剛結束2023台北國際蔬食展的行程，孫醫師除了在蔬食展中演講分享養生秘訣，可以多吃抗氧化高的蔬果、食物，如：花椰菜、紅椒、紫米等，也就是民眾可盡量挑選色彩豐富的食材食用。此外，民眾在家自己煮安迪湯，孫醫師也提醒：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。 行醫超過40年的孫安迪醫師，無私分享安迪湯配方已有30餘年。隨著安迪湯配方廣為流傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有的患者反應擔心買到品質不佳，甚至恐含重金屬、農藥等問題，也有的民眾反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，因此，孫醫師考量到中草藥材活性萃取的完整性、安全性與便利性，將安迪湯基本方（黃耆、紅棗、枸杞），再加入「當歸」食材，並改以科學化的方式製作，親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草藥食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用。 孫安迪醫師分享在家熬煮燉湯可直接加入「科技版安迪湯」方便快速 (圖：freepik.com)此外，孫博士也透露一般民眾如果在家熬煮燉湯，可直接將溫補方的「科技版安迪湯」於湯品起鍋時直接加入，就能快速方便就能喝到「黃耆、枸杞、紅棗、當歸」四味漢方食材的營養，來幫助增補元氣，調理體質。【延伸閱讀】中西合璧養生湯揚名國際！ 孫安迪醫師「安迪湯」配方登上國際期刊養生補元氣 美食專家玉芳老師分享「安迪雞湯」
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