本次記者會北農總經理翁震炘邀請貴賓,共同啟動第二果菜批發市場大型低溫卸 貨拍賣區,並為國人介紹北農從產地到餐桌,為供應人、承銷人及消費者做出一系列 的創新與推動成果,期望「新式摺疊籃」、「低溫卸貨拍賣區」、「產銷履歷農產品 採購管道」為市場帶動新氣象。
北農特別感謝行政院農委會、農糧署、臺北市政府產發局、市場處,以及北農董 監事、五大公協會、產地農會社場等貴賓蒞臨記者會,共同見證農產運銷冷鏈物流體 系邁入歷史新篇章。
北農表示,農產冷鏈化的基礎必須先落實分級包裝,北農自 109 年起推動棧板化 蔬果包裝規格,修訂蔬果分級包裝規格手冊,奠定省工機械搬運的基礎,逐步落實分 級包裝三化(標準化、棧板化、國際化),接著在 111 年建置新式摺疊籃回收循環機制, 同時擴增第一及第二批發市場之低溫卸貨拍賣區,除降低農友的包裝成本外,更大為 提升蔬果的冷鏈效率,維繫蔬果從產地低溫送至批發市場不斷鏈。
目前新式摺疊籃在農委會的大力支持下,農友可以每只 20 元以下的金額加入容器 循環使用的機制,由於北農已全面實施供應人實名制,並且將產銷交易平台電子化, 因此才能排除萬難、順利推動新式摺疊籃循環使用,今年第一階段先於雙十節後導入 葉菜類使用,至今已累計與十三家果菜供應單位攜手合作,除葉菜類外亦已推廣至香 蕉等果品,明(112)年北農將持續開發不同高度的摺疊籃,擴展導入更多蔬果品項, 這對促進農業永續發展跨出了深遠的一步。
北農指出,以北農交易量每日17 萬件來看,如導入 11 萬件使用新式摺疊籃,每 年可成功替代 3, 500 萬個一次性使用的紙箱,為農友節省近50%包裝成本,節省約7億 元,預期將可帶動台灣農產運銷界的容器變革。 北農其他相關部室的革新
成果重點摘要如下:
1. 產銷履歷專區優先拍賣:本公司自 108 年起配合政府推動蔬果產銷履歷,設有產 銷履歷專區、優先拍賣等措施。拍賣場內產銷履歷交易量逐年上升,108 年交易
量少於1萬公噸,111 年 1-至 11 月底已近3萬5千公噸,成長超過3倍。 2. 預約交易:為舒緩進場人流、物流,提升蔬果交易效率,本公司制定預約交易 管理作業規範,積極推動預約交易,推動初期場內預約交易占比少於 2%,111 年1-11 月底已超過12%。
3. 農產品進場標準:北農制訂農產品進場標準作業規範,請產地落實蔬果分級, 將不具商品價值之格外品留於產地,保障優質農產品進場空間,提高蔬果品質, 維持菜價穩定,創造消費者及產地雙贏局面。
4. 北農開發 AI 分析數據:北農開發 AI 分析數據軟體系統介面,依據歷史銷售資料 與包括氣候、氣溫各項項參數因子,分析大臺北地區有機及產銷農產品的消費 趨勢,提供預測產品銷售量與客戶需求之參考,以達到精準鋪貨並降低損耗之 目標。AI 分析數據軟體,除可提高農民收益外,並可嘉惠消費大眾,達到產銷 消三方三赢的核心價值,兼顧農民與消費者權益的最佳企業形象。
5. 擴展有機產銷履歷蔬果供應:北農積極推展有機及產銷履歷蔬果食材供應大臺 北地區連鎖超市、校園午餐及機關團膳等單位,111 年 1-11 月底有機及產銷履 歷蔬果金額增加逾1 億 3, 558 萬,占比為 45. 6%,較去年同期 35. 05%成長 10. 55%。
6. 冷鏈物流:本公司推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」,已完
成包含一、二市場共 914 坪低溫冷鏈卸貨與拍賣區及占地 52 坪的物流中心卸貨 碼頭,並更新為環保節能高效率之冷鏈設備冷藏庫及物流中心作業區共 2, 750 坪。導入物聯網設備及最先進冷鏈管理設施,以全程不斷鏈穩定低溫環境(15℃ ~18℃)下進行卸貨、拍賣、包裝、物流等作業,完備蔬果運輸低溫冷鏈流程, 保持蔬果鮮度並降低損耗。
7. 有效節電:北農二市場陸續建置與改善低溫冷鏈設備,提升能源使用效率,111 年1 至 11 月底已有效節電 104, 380 度,成果顯著。另配合政府推動計畫性減少 尖峰用電措施(用電結構離峰用電佔 65%),同時建置「一、二市場跨場域 EMS 能源管理系統」,優先使用場區綠能光電(佔二市場總用電 8.76%),全力執行各 場域節能措施,推動淨零排放政策,落實企業社會責任。
8. 把關蔬果食安:本公司於107年導入藥毒所質譜化學快檢技術,該技術使用FaPEx 農藥萃取技術及 AI 雲端運算與判讀,具有準確度高、分析快速等優勢,平均每 件僅需 20 分鐘,即可判定結果。質譜化學快檢於 108 年 6 月獲得食藥署公布為 國家建議檢驗方法後,本公司立即投入批發市場進場果菜檢驗作業,並於109 年增設第二台質譜儀,提高檢驗量能,今(111)年1月起為配合臺北市中小學午 餐有機蔬菜增加第三餐之檢驗需求,本公司檢驗室亦增設第三台質譜儀加入檢 驗作業。本公司使用質譜快檢配合實名制,除批發市場進貨抽驗,凡北農經手 的蔬果,皆有質譜快檢抽樣檢驗,111 年1 至 11 月底累計檢驗件數已逾6萬件,量少於1萬公噸,111 年 1-至 11 月底已近3萬5千公噸,成長超過3倍。 2. 預約交易:為舒緩進場人流、物流,提升蔬果交易效率,本公司制定預約交易 管理作業規範,積極推動預約交易,推動初期場內預約交易占比少於 2%,111 年1-11 月底已超過12%。
3. 農產品進場標準:北農制訂農產品進場標準作業規範,請產地落實蔬果分級, 將不具商品價值之格外品留於產地,保障優質農產品進場空間,提高蔬果品質, 維持菜價穩定,創造消費者及產地雙贏局面。
4. 北農開發 AI 分析數據:北農開發 AI 分析數據軟體系統介面,依據歷史銷售資料 與包括氣候、氣溫各項項參數因子,分析大臺北地區有機及產銷農產品的消費 趨勢,提供預測產品銷售量與客戶需求之參考,以達到精準鋪貨並降低損耗之 目標。AI 分析數據軟體,除可提高農民收益外,並可嘉惠消費大眾,達到產銷 消三方三赢的核心價值,兼顧農民與消費者權益的最佳企業形象。
5. 擴展有機產銷履歷蔬果供應:北農積極推展有機及產銷履歷蔬果食材供應大臺 北地區連鎖超市、校園午餐及機關團膳等單位,111 年 1-11 月底有機及產銷履 歷蔬果金額增加逾1 億 3, 558 萬,占比為 45. 6%,較去年同期 35. 05%成長 10. 55%。
6. 冷鏈物流:本公司推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」,已完
成包含一、二市場共 914 坪低溫冷鏈卸貨與拍賣區及占地 52 坪的物流中心卸貨 碼頭,並更新為環保節能高效率之冷鏈設備冷藏庫及物流中心作業區共 2, 750 坪。導入物聯網設備及最先進冷鏈管理設施,以全程不斷鏈穩定低溫環境(15℃ ~18℃)下進行卸貨、拍賣、包裝、物流等作業,完備蔬果運輸低溫冷鏈流程, 保持蔬果鮮度並降低損耗。
7. 有效節電:北農二市場陸續建置與改善低溫冷鏈設備,提升能源使用效率,111 年1 至 11 月底已有效節電 104, 380 度,成果顯著。另配合政府推動計畫性減少 尖峰用電措施(用電結構離峰用電佔 65%),同時建置「一、二市場跨場域 EMS 能源管理系統」,優先使用場區綠能光電(佔二市場總用電 8.76%),全力執行各 場域節能措施,推動淨零排放政策,落實企業社會責任。
8. 把關蔬果食安:本公司於107年導入藥毒所質譜化學快檢技術,該技術使用FaPEx 農藥萃取技術及 AI 雲端運算與判讀,具有準確度高、分析快速等優勢,平均每 件僅需 20 分鐘,即可判定結果。質譜化學快檢於 108 年 6 月獲得食藥署公布為 國家建議檢驗方法後,本公司立即投入批發市場進場果菜檢驗作業,並於109 年增設第二台質譜儀,提高檢驗量能,今(111)年1月起為配合臺北市中小學午 餐有機蔬菜增加第三餐之檢驗需求,本公司檢驗室亦增設第三台質譜儀加入檢 驗作業。本公司使用質譜快檢配合實名制,除批發市場進貨抽驗,凡北農經手 的蔬果,皆有質譜快檢抽樣檢驗,111 年1 至 11 月底累計檢驗件數已逾6萬件,量少於1萬公噸,111 年 1-至 11 月底已近3萬5千公噸,成長超過3倍。 2. 預約交易:為舒緩進場人流、物流,提升蔬果交易效率,本公司制定預約交易 管理作業規範,積極推動預約交易,推動初期場內預約交易占比少於 2%,111 年1-11 月底已超過12%。
3. 農產品進場標準:北農制訂農產品進場標準作業規範,請產地落實蔬果分級, 將不具商品價值之格外品留於產地,保障優質農產品進場空間,提高蔬果品質, 維持菜價穩定,創造消費者及產地雙贏局面。
4. 北農開發 AI 分析數據:北農開發 AI 分析數據軟體系統介面,依據歷史銷售資料 與包括氣候、氣溫各項項參數因子,分析大臺北地區有機及產銷農產品的消費 趨勢,提供預測產品銷售量與客戶需求之參考,以達到精準鋪貨並降低損耗之 目標。AI 分析數據軟體,除可提高農民收益外,並可嘉惠消費大眾,達到產銷 消三方三赢的核心價值,兼顧農民與消費者權益的最佳企業形象。
5. 擴展有機產銷履歷蔬果供應:北農積極推展有機及產銷履歷蔬果食材供應大臺 北地區連鎖超市、校園午餐及機關團膳等單位,111 年 1-11 月底有機及產銷履 歷蔬果金額增加逾1 億 3, 558 萬,占比為 45. 6%,較去年同期 35. 05%成長 10. 55%。
6. 冷鏈物流:本公司推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」,已完
成包含一、二市場共 914 坪低溫冷鏈卸貨與拍賣區及占地 52 坪的物流中心卸貨 碼頭,並更新為環保節能高效率之冷鏈設備冷藏庫及物流中心作業區共 2, 750 坪。導入物聯網設備及最先進冷鏈管理設施,以全程不斷鏈穩定低溫環境(15℃ ~18℃)下進行卸貨、拍賣、包裝、物流等作業,完備蔬果運輸低溫冷鏈流程, 保持蔬果鮮度並降低損耗。
7. 有效節電:北農二市場陸續建置與改善低溫冷鏈設備,提升能源使用效率,111 年1 至 11 月底已有效節電 104, 380 度,成果顯著。另配合政府推動計畫性減少 尖峰用電措施(用電結構離峰用電佔 65%),同時建置「一、二市場跨場域 EMS 能源管理系統」,優先使用場區綠能光電(佔二市場總用電 8.76%),全力執行各 場域節能措施,推動淨零排放政策,落實企業社會責任。
8. 把關蔬果食安:本公司於107年導入藥毒所質譜化學快檢技術,該技術使用FaPEx 農藥萃取技術及 AI 雲端運算與判讀,具有準確度高、分析快速等優勢,平均每 件僅需 20 分鐘,即可判定結果。質譜化學快檢於 108 年 6 月獲得食藥署公布為 國家建議檢驗方法後,本公司立即投入批發市場進場果菜檢驗作業,並於109 年增設第二台質譜儀,提高檢驗量能,今(111)年1月起為配合臺北市中小學午 餐有機蔬菜增加第三餐之檢驗需求,本公司檢驗室亦增設第三台質譜儀加入檢 驗作業。本公司使用質譜快檢配合實名制,除批發市場進貨抽驗,凡北農經手 的蔬果,皆有質譜快檢抽樣檢驗,111 年1 至 11 月底累計檢驗件數已逾6萬件,未來將持續為大臺北地區消費者之食安把關。
9. 供應校園午餐有機食材:臺北市政府教育局自 108 年9 月起,委託本公司擔任校 園午餐有機蔬菜供應平台,為臺北市中小學每週供應1餐有機蔬菜;並於109 年9月起委託本公司擔任有機米供應平台,增加每週1餐有機米;同年 11 月起, 有機蔬菜供應增加到2餐;今(111)年2月起再增加第3餐有機蔬菜供應。現本 公司有機食材供應平台已為臺北市中小學 230 所學校、共 16 萬學生供應校園午 餐有機食材,共3餐有機蔬菜、1 餐有機米。111 年1 月至 11 月底累計供應有 機蔬菜 1, 064, 724 公斤,有機米 403,112 公斤,未來北農將秉持維護食材有機 完整性的原則,持續推動擴大有機食材供應鏈。
