萱草為一種可供觀賞,又可供食用之用途廣泛的草本花卉,花蓮 縣是目前國內萱草栽培面積最大之縣市,主要栽培地點位於海拔高度 800公尺以上之山地,諸如赤柯山以及六十石山等地區,不僅能生產 高品質新鮮花蕾,且近年來休閒農業轉型成功,總能吸引絡繹不絕的 遊客前來觀賞花海,因此花蓮區農業改良場培育出生長勢強健、花蕾 數多、花期長以及花蕾糖度高之'花蓮7號-豐美'(Hemerocallis hybrida ‘Hualien No. 7- Richness'),將有利於花蓮縣內之食用萱草之栽培面積 提升,冀對萱草農民有正面之效益。

萱草為百合科萱草屬之植物,品種繁多,於歐美地區常利用於庭 院觀賞與布置之花卉作物;國內常耳聞之「金針菜」亦為萱草屬植物, 諸如.‘黃花金針菜(Hemerocallis citrina)、台東 6 號(Hemerocallis hybrida ‘Taitung No. 6')以及'台東7號'(Hemerocallis hybrida ‘Taitung No.7'),主要是用於採收新鮮花蕾曬乾後加工為乾製品,或者直接採 收新鮮花蕾後,作為新鮮蔬菜食用以及煮湯。

‘花蓮7號-豐美'為花蓮區農業改良場所培育出兼具觀賞以及食用 之萱草品種,其母本品種為黃花金針菜',父本品種為`臺東6號',本 品種經雜交授粉,再於眾多萱草雜交後裔中,選拔而得優良營養系, 並於優良營養系中觀察並記錄其耐病性以及DUS檢定後申請品種權, 成為臺灣唯一有取得品種權之食用萱草品種,對比於目前市面上常食 用之萱草品種,花蓮7號-豐美'具有較優良之生長勢以及耐病性,更利 於戶外以及有機栽培,此外‘花蓮7號-豐美'亦具有花莖分支數多、單一 花莖上花蕾數高以及具二次抽苔之特性,再加上其花蕾相較於市面上 常食用金針品種含有較高糖度(Brix %),冀能有效提升萱草農民之單位 面積之鮮蕾或乾燥花蕾之產量,為萱草產業投入生力軍。