農食業者公協力農村送暖活動
一句「呷飽沒?」是臺灣農村最常出現的問候招呼語,道出民以食為天 的重要性,以及人與人之間情誼的溫暖流動。臺灣將於 2025 年進入超高齡 社會,然而在農村偏鄉之照護人力非常有限,不容易在飲食多樣性與營養 均衡等方面滿足長者飲食需求。為了能強化農村長者節慶關懷,農業部特 帶領財團法人食品工業發展研究所及財團法人台灣優良農產品發展協會, 並結合 38 家 Eatender 銀髮友善食品及 CAS 優良農產品參與業者,由專業 營養師針對農村長者飲食需求提出營養建議,遴選適合各個節慶之送暖組 合,期透過公私協力來共同推動這項有意義的活動。
優質國產農產品禮袋友善農村長者
農業部表示,該部自 109 年起著手推動綠色照顧(Green Care),集結農 會、漁會、農村水保署等相關單位及民間力量,結合各地特色,以強化農 友的照顧。此外,為接軌行政院長期照顧 2.0 政策,亦持續鼓勵農漁會及農 村社區發展具有地方特色的綠色照顧,營造友善高齡生活環境,以達協助 高齡者在地健康老化的願景。該部推動之Eatender 銀髮友善食品及 CAS 優 良農產品皆係使用臺灣在地農產食材為原料之加工加值農產品,尤其是Eatender 銀髮友善食品,係特別針對銀髮長者需求開發。高齡長者因咀嚼能 力的退化常被迫放棄塊肉、蔬菜水果等較堅韌厚實、粗纖維食物,易造成飲 食不均衡。而銀髮友善食品係經由質地調整技術,兼顧營養、風味、質地及 使用便利性等開發,提供主食、主菜、配菜、點心及飲品等系列產品,可以 符合長者需求並提供多元飲食選擇。
本次節慶送暖活動,由各領域專家評選常溫保存兼顧營養均衡共 79 項 產品,並依照節慶屬性加以搭配組合成禮袋,例如:中秋節以烘焙食品為主、 立冬有芝麻與麻油暖身、冬至強調雙主菜設計,因應節慶滿足需求的心意, 期待傳達給農村長者。
飲食喜悅與節慶溫馨展關懷
農業部進一步表示,今年首度辦理的送暖活動將有 81 個綠色照顧站 點參與,關懷的農村長者預期超過 8,000 人次,食品所及 CAS 協會將於5 個節慶前分送禮袋到各個站點,再由綠照站點工作人員及志工透過關懷訪 視接力送到長者手上。未來期待擴大到更多綠色照顧站點共同協力,增加 對更多農村高齡族群的關心與照顧,也讓更多孝親者及國人注意並關懷長 輩營養攝取,協助農村高齡者享受健康的老化生活。
