成立於西元1910年的大阪自由軒，是許多訪日的台灣觀光客必吃的平價咖哩．店內除了有美味的日式洋食簡餐，最出名的招牌咖哩，濃郁的醬汁是蔬菜與牛肉長時間燉煮而成，顏色呈現樟樹樹皮般的深褐色，淋在剛煮好的白飯後，在中央打上一顆黃澄澄的有機生雞蛋，就大功告成．食用的方式要將生雞蛋打碎，並將蛋液、濃郁的醬汁與米飯混合，讓口感與味道更富有層次與滑順，這一次透過網路宣傳，許多人慕名而來體驗．
搶先第一個來品嚐自由軒的謝先生表示，他是咖哩飯的愛好者，在溫哥華求學時，嘗試了 世界各國的咖哩，不論是台式、日式或印度咖哩，都有其特色，而這次吃到自由軒的咖哩外表簡單，第一眼跟有豐富料塊的台式咖哩很不同，但入口後濃郁但不黏膩的醬汁，可以嚐到真材實料卻在口中融化的獨特滋味．
另外一位日籍客人表示，曾經在大阪吃過自由軒的咖哩，這次臉書看到活動特地前來，但他覺得這次的味道比自由軒本店的味道還好，有可能是在異鄉可以吃到熟悉的味道，又再這樣美麗的古蹟咖啡館當中享用，整體的體驗更甚以往．
這一次的自由軒一日快閃店，請來了美食家森田孝利先生來為大家做自由軒咖哩與大阪文化的分享，森田先生從事臺日食品貿易超過三十年，對於台灣觀光客喜愛的日本排隊名店暸若指掌，在他生動活潑的介紹之下，從自由軒的歷史跟如何吃出門道，到大阪的巷內美食，以及他個人珍藏的口袋餐廳，都跟現場來賓一一分享．因此在滿室飄香的分享中，店家預備的咖哩套餐很快就被預訂一空．大家也紛紛詢問未來是否有放入菜單的可能．讓原本只是一日的美食文化體驗，有機會成為將人潮帶入古蹟，活絡空間經濟的可能．中山堂4樓劇場咖啡｜地點:台北市延平南路98號.
圖:美食家森田孝利先生(左)介紹自由軒咖哩
