(記者孟倩玉報導)農曆新年在即，不少家庭在煩惱年菜菜色，華人習俗用年菜犒賞一年的辛苦，菜色大多大魚大肉，一般餐廳為了壓低成本，喜歡使用沙拉油或調和油高溫油炸後再燉煮，不但口感油膩且非常不健康，再加上過年放鬆的氣氛下，容易不知不覺攝取了過量不好的油脂，根據衛生福利部國民健康署統計數字，近4成的人在過年期間體重平均增加1.7公斤。

為了避免「過年肥」，遵守三大守則準備不發胖年菜，吃的開心又健康。
一、首選高纖年菜
像是長年菜、蘿蔔、香菇、黑木耳都是過年討喜的食材，不僅熱量低且富含高纖維 。
二、多吃熱量低的優質蛋白
年菜可不是只有佛跳牆這類選項，可以改選同樣相當應景的年菜，像是黑蒜燉雞湯（土雞）、檸檬魚(魚)等年菜，全家團圓享有「雞」（吉）祥如意、年年有「魚」（餘），還能攝取優質蛋白質。
三、將料理油改成苦茶油
苦茶油因為來源珍稀，營養價值又極高，是非常高級的食用油，古代只有生產完的婦女才能享用，因此又有「黃金月子油」的美譽；苦茶油富含不飽和脂肪酸，而且還耐高溫、不易起油煙，口感上還帶著苦茶油特有的清香，不論燉煮或大火快炒都非常適合，很符合中華料理常用的烹調方式。

論起苦茶油首推「連淨苦茶油」，從科技業跨足食品業，帶入精準化的職人精神，嚴選無汙染、經SGS檢測土壤及水質的原生態產區，堅持在台灣製作，並成立觀光工廠<連淨綠色科技概念館>開放全產線參觀，只取第一道初榨，完整保留珍貴營養元素；從選地、種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶，全程嚴密管控生產流程，符合ISO22000、HACCP國際食品安全認證與THIDA清真認證。這麼用心的苦茶油，不負眾望在2018年榮獲iTQi最高榮譽三星獎，2019年再拿下Monde Selection金獎，成為台灣唯一同時獲得二項國際級食品評鑑大獎的苦茶油。

年節返鄉送榮獲國際雙獎的「連淨苦茶油禮盒」體面又實惠，或是選擇用這款得獎油品為基底調合出的「苦茶油素拌醬禮盒」，這款素拌醬有「薑泥」、「麻辣」、「三星蔥」與「醬爆香菇」四種口味，採用台灣在地無農藥殘留食材製作，不含人工香料與味精，香氣濃郁滿溢；喜歡嚐鮮的話絕不能錯過12月甫上市的「苦茶油素香鬆」，酥脆卻不油膩的口感，是搭配粥品、白飯或饅頭的最佳選擇。苦茶油在日本被稱為「樁油」，廣受日本愛美人士推崇，時常添加在高級的保養品裡，想要用天然的產品保養肌膚，也可選擇富含72%苦茶油的「茶油手工皂禮盒」或「茶油按摩油禮盒」，呵護自己與家人，是冬天的最佳選擇。