臺北市私立南華高中新聞稿

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【主 題】：我的媽媽是金牌高中生-南華學生生命故事
【發稿日期】：109 年12月10日
【臺北報導】
 
懷孕輟學 創立親子社團 獲得雜誌敬邀採訪
「我因懷孕高二輟學，一個人帶孩子很孤單，希望有媽媽的朋友可以一起出遊、聊天，小孩也可以玩在一起。」31歲的廖茵慈溫柔的回憶成立「爸比媽咪寶寶」社團的過程，「小時候爸爸媽媽忙，我深知缺乏關愛的遺憾，所以現在家庭擺第一，孩子無論如何要有媽媽的陪伴。」從互相關懷開始，這個社團日後更延伸成為小小孩子體驗營，目前超過上萬社員，並接受親子天下雜誌的採訪。舉凡一日店長、製作棉被、關心野生動物等，更有身障兒的認識和協助，打開孩子的視野，擴建他們的世界，「我想讓大家知道，單親的孩子也可以活得很充實、很健康，長大後成為社會很好的力量而不是只會作亂。」
 
「身教很重要，我知道我所做的一切，孩子們都在看」，當初為了孩子中斷學業，無畏外界言論，不和同儕的生活比較，長達數年的時間，她專心陪伴孩子，「我心裡明白，將孩子生下來是我的選擇，即使辛苦，孩子是祝福，不是阻礙，小孩的成長就這麼一次，沒有什麼比他們重要。」接著她展露出甜蜜的微笑說，「每當兒子撒嬌的說『媽媽我最愛妳了』，所有疲憊都不算什麼了」。
 
南華高中時間彈性  晚10年的人生也能被追回來
孩子上小學後，茵慈除了承接媽媽的服裝店，也再次問自己，「要當『主婦』，還是要重新培養屬於自己的能力？」，「若沒有屬於自己的方向和事業能力，未來會不會成為孩子負擔？」於是她選擇讀南華高中觀光科上午班，12點放學直到孩子下課的時間，就是她鑽研技能的時候，「三年前我開始鑽研烘焙，今年起，我問自己『妳起始線比別人晚，怎麼追？』」茵慈找到了答案：「比賽。」
 
茵慈認為不務正業和斜槓的差別，在於前者是玩耍體驗，後者則在於投入研究。立定志向的她勤奮練習，自費培訓，報名參加國內比賽，至今在各種全國公開賽中獲得佳作、銅牌，更於日前榮獲「NTT國際美容美髮技能競賽－國際飲品雕花動態競賽組」的金牌冠軍。另外也取得日本糖霜餅乾講師，立體飲品雕花藝術技能、翻糖蛋糕裝飾、丙級麵包烘焙等認證。如今透過南華高中的升學資源與導師張慧君引薦，連結上景文科大，預備成為重點培訓選手，「我會花時間看國外影片、寫筆記，總不能上台連專業英語都不會。」她謙虛又認真地往國際冠軍的目標邁進。
 
斜槓人生的主軸  體制外的自我進修
「現今學習方式與以往不同，國內外資訊豐富，學習應該多元化」，茵慈選擇南華高中因為時間彈性，也為了順利銜接大學；而自費課程，則要把錢花在刀口上，她會仔細依照師資的背景、有無國內外得獎經歷、教室的網路評價、網頁資訊的專業性和完整度做判斷。茵慈鼓勵同學從高中開始探索，「光說不練最慘，一定開始行動，把課後彈性時間拿去鑽研自己想要的領域，學成的速度很可能強於體制內的學習」，金牌媽媽最後感性的說，「我想成為兒子榜樣，讓他們知道再困難的路媽媽都走過來了，未來他們也可以。」
 
比賽：
2020 /10/21
健行好棒盃餐旅技能全國公開賽 佳作
2020/10/27
桃園第四屆國際青年創意美學競賽
銅牌
2020/11/03
NTT國際美容美髮技能競賽－國際飲品雕花動態競賽組
金牌
 
講師：
2019/10/29
JSA Icing cookie 講師認證
 
認證：
2019/12/12
MIA澳洲學院台灣教育中心
3D 立體飲品雕花藝術技能認證
2019/12/26
美國Wilton惠爾通 Course 1 認證
2019/12/27
美國Wilton惠爾通 Course 2 認證
2020/10/17
烘焙丙級麵包證照