臺北市政府教育局事後新聞稿　    請轉交文教記者
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【發稿日期：111年3月1日】
【主題：臺北市加碼有機升級，全國首推校園午餐每週三次有機蔬菜及一次有機米】
【臺北報導】臺北市政府教育局重視學校午餐食品安全，為提供學校師生安全、安心之農產品，國中小全面推動採用三章一Q國產可追溯食材，110年學校午餐食材溯源比例達到95%，為六都第一。此外，本市於111年2月14日起，每週再加碼一次有機蔬菜，國中小學營養午餐每週供應三次有機蔬菜及一次有機米，率全國之先，共有16萬名學生受惠，一年投入約1億8千萬元經費補助，守護校園食的安全及營養。

　柯文哲市長、曾燦金局長及市府團隊至臺北市學校午餐團膳工廠視察有機蔬菜及有機米供餐情形，並宣示市府會落實校園午餐食品安全把關，為讓學生吃得健康、吃得安心，學校每日午餐食材資訊均會登載於「教育部校園食材登錄平臺」，讓家長能查詢每日菜色與追溯午餐食材來源。

　臺北市學校午餐使用的有機米及有機蔬菜，除了有政府掛保證的「有機農產品標章」，更透過跨局處專業合作，由市府產業發展局及市場處督導臺北農產運銷股份有限公司建置「有機食材供應平臺」，冷鏈運送維持品質，再以質譜化學快速檢驗，天天供應本市校園最新鮮、最安心的有機蔬菜。教育局也請平臺增加契作品項，共計供應19種有機蔬菜，增加A菜、山菠菜、山茼蒿、山東大白菜、包心白菜等品項，有機蔬菜供應品項全國最多。

　中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會陳明信理事長及臺北市餐盒食品商業同業公會高嘉鴻理事長均表示，臺北市學校午餐推動有機食材從「農場到餐桌」(Farm to Table)概念，是綠色餐飲趨勢，使用在地有機農產品烹調美食，鼓勵更多想投入有機農業的青農，供應學校午餐有機永續安全的好食材是市府最棒的投資！此外，近期雖蛋價上漲，但校園午餐仍有供應蛋類食材相關品項，讓學生營養午餐仍有優質的蛋白質攝取。

教育局將持續提供優質、營養且無毒之午餐食材，實踐政府用心、家長放心、學生開心之學生營養午餐政策願景！