臺北市稻江高級護理家事職業學校新聞稿　  請轉交文教記者
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【活動時間：111年6月2日】
【主題：端午飄粽香-稻江護家餐飲科創意養生粽】
【臺北報導】端午節將至，家戶飄粽香，臺北市稻江護家餐飲科變化時尚新口味，設計南瓜枸杞養生粽，要讓你端午吃的健康、吃的沒負擔，又能享受佳節氣氛！在疫情衝擊之下，讓大家美美地迎接端午節。

　端午節將至，稻江護家餐飲科特地發想創意養生粽，以南瓜餡、枸杞、乳酪片為材料，包出兼具中西口味的養生粽，當打開蒸籠後，粽香味四溢，令人食指大動！

　餐飲科同學廖品涵說，過去端午節不是南部粽就是北部粽，雖然好吃，但熱量高，且糯米難消化，今年特地與同學討論創發新口味，且時值疫情，希望來點養生口味，讓爸媽嘗嘗顛覆傳統的時尚粽子，也可以增加身體抵抗力。另一位餐飲科同學陳力維也說，養生粽雖然沒有糯米，但利用麵粉發酵，也可以做出類似粽子的口感，很值得推廣！

　餐飲科主任王思嵐說，「唐玄宗曾說過：四時花競巧，九子粽爭新。」端午節吃粽子是自古以來的過節習俗，也是端午節的主角，同學利用平日所學發揮創意，發想出既健康養生又可口的養生粽，更符合時代需求，可以讓更多人吃的更健康、更沒負擔。她也說，餐飲科今年將招收男生，相信日後男女同學之間更可以激發出更多創意，持續發想出一道道更多的創意美食！