鑫奇研發抽風、除味、靜電三合一變頻除油煙機改善燒烤、煎炒餐廳滿室油煙異味 (台北新聞網-大台灣新聞網)

除油煙機是日常生活不可或缺的一塊。但是它的油煙噪音、甚至後續的保養都會讓民眾感到很麻煩，台南鑫奇靜電業者研發抽風、除味、靜電三合一變頻除油煙機，讓所有需要過濾的雜質包覆在靜電機，讓烤肉餐廳、需要煎炒的檯面在店內從此不再有油煙、異味，讓來消費的客人，享受美味的同時，也沒有衣服、頭髮全身充滿異味的消費體驗，他從退伍後不斷嘗試創業，但卻一直失敗，最後是什麼讓他找到成功的方向，來看鑫奇科技王鑵傑的奮鬥故事。
王鑵傑表示：我有多少錢做多少事～
退伍之後之後身上剩三萬塊，盤算了一下租了車庫，一個月三千塊，再去關廟廠房角落後續的機器保養，一個月開銷六千多塊，剩下的就去買一些材料，開始他的鐵工廠之路。有了產品之後，開始要銷售，隔天一大早七點，我就騎摩托車去拜訪，剛開始也曾經因為不懂，人家在忙，然後我去拜訪，餐廳的老闆直接名片就丟在垃圾桶裡面，那天對我是很大的打擊，也很傷心，但是山不轉路轉，沒有師父領進門，王鑵傑拼了命摸索，在抽油煙機行觀察三年，有充分把握後就往前衝！
看到油煙機的這個市場，開始研究怎麼樣用模塊的方式讓使用和保養最方便使用，電腦主機板是我們申請專利自己研發的，不同行業去調整我們的電壓來有效處理，再來裡面是集塵版，匯集不同的油煙，保養只要簡單拆除換上清洗過後的集塵板即可。客戶表示：廠商來做定期保養過程滿迅速的，把集油板直接拆下，收集回去。不會影響營業時間，我們也不用動手去做清理！一般的餐廳在設備上，最重視的就是售後服務，客戶表示：我們做廚師最重視就是設備，一停了整間店就是煙，你如果立馬幫我們解決，損失多少錢你自己算就知道了！鑫奇他們非常棒，安裝前的討論，完整的設計施工，方便的使用，有任何使用上的問題，他們也有快速的售後服務～
從電源燈到指針式除油煙機，王鑵傑領頭做數位化靜電機，足跡遍佈大台南，不甘心的個性，讓他比其他人都走得更前面！他們的核心技術是在主機板，有過濾的狀況是將油煙和意味包括味道完全包覆在主機的集塵板裡，抽油煙機獲得CE認證，也標誌著與國際的全面接軌!炒台上滿滿的油煙，五秒半的時間，就已經看到把所有的油煙抽掉了~傳統除油煙機用活性碳過濾味道，王鑵傑則結合除油除味、靜音馬達，還省去接風管的煩惱，過濾味道，王鑵傑則結合除油除味、靜音馬達，還省去接風管的煩惱。未來除油煙機產業可以期待什麼顛覆式的技術跟發展呢? 王鑵傑表示：未來的趨勢是數位遠端操控，我們研發出來的可以在遠端，查看排放出來的廢氣是多少，我們可以去了解機器有沒有問題故障！
打造出友善環境，替健康把關，領頭做數位化除油煙機，研發除油、除味、靜音馬達，重視售後服務和保養，足跡遍及大台南，王鑵傑的技術，聽起來好像沒那麼複雜，但替使用者帶來方便，幫助人類改善生活，已是一份雄心與實踐未來，兼具的藍圖～

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