葡萄產業躍進新契機~品種、智能及循環三箭齊發 葡萄為臺灣重要溫帶果樹,栽培面積約 2,400 餘公頃,可創造 58 億元 的年產值,堪稱臺灣果樹界「紫金」傳奇。然而近年極端天氣事件頻傳,加 上栽培品種單一、農業人力老化與缺乏、修剪枝條難以去化等問題,10 年來 栽培面積減少高達 18%。行政院農業委員會臺中區農業改良場為解決產業 困境,經組成跨域團隊,並成功育成該場第1個鮮食葡萄品種台中6號「羅 娜公主｣;另運用場試所首座 5G 基地台建置葡萄智能示範場域,完成智能省 工控制系統及通訊設備導入葡萄生產管理,提高管理效率並有效減低勞力 25%;同時率先建立葡萄枝條微生物製劑現地處理 SOP 技術,可提高枝條 分解速度 31.7%,增加土壤有機質含量0.3%及單果串重15%,避免棄置枝 條造成環境汙染及碳排放。期透過整合新品種、設施智能管理及枝條循環利 用3項研發成果,為葡萄產業締造躍進新契機。

台中6號新品種~羅娜公主亮麗登場

臺中農改場表示,葡萄台中6號為巨峰枝條變異,103 年於南投縣信義 鄉羅娜村林慶同先生果園發現,該場陸續進行繁殖、整枝修剪、性狀調查、 穩定性與一致性試驗,歷經7年,成功於 110 年完成命名,並於 112 年取 得植物品種權,為該場育成的第一個鮮食葡萄品種。該品種果形及風味相當 獨特,果實上窄下寬呈木瓜形,果重約 10 公克;成熟果實果皮為紫紅至紫 黑色,果肉緊實、口感脆且具有蜜香味,糖酸比適中,糖度 18 度。該品種 栽培管理方式與主流品種巨峰相似,可進行一年二收栽培,進一步採用一字 型整枝並配合短梢修剪,可有效節省人力。該場 111 年經由網路及實體票選 出商品名為「羅娜公主」,期加速台中 6 號推廣並提高知名度,也將儘速辦 理新品種授權推廣。台中6號「羅娜公主」可增加消費者鮮食葡萄新選項, 因活絡消費市場提高售價效益,預估農友收益可提高20%,預期可搶占葡萄 總面積 5%,創造 3.5 億元產值,有利整體產業發展。

設施智能管理新平台~e指神通提升效率

臺中農改場另指出,極端氣候使露天葡萄栽培管理不易,嚴重影響品質 及產量,近年巨峰葡萄栽培已開始利用設施降低氣候環境衝擊,面積達400 公頃·然而農民需親臨設施現場操控捲揚及天窗等設備,往返奔波耗時費工, 為提升葡萄設施管理作業效率,提升因應氣候變遷之管理韌性,該場利用全 臺試驗改良場所第一個 5G 基地台,建置首座葡萄智能示範場域,運用專用 型環控與通風防雨設施,並串聯綜合氣象站等裝置,透過手機或平板等行動 裝置加以遠端迅速下達管理指令,以達環境即時監測、降雨因子預測及防災 管理決策之目的,可有效降低農友往返奔波及降低勞力25%。本技術將結合 農糧署設施設備相關計畫辦理示範觀摩,以加強擴散應用,嘉惠更多農友。

枝條循環利用新技術∼減碳增匯益處多

口農改場進一步說明,臺灣葡萄每年須修剪以進行產期調節及維持樹 勢,然而每年修剪枝條達 28,800 公噸,慣行以清運、就地掩埋或露天燃燒 等方式處理,農業剩餘資源並未有效循環再利用,並衍生環境汙染問題。臺 中農改場業成功研發葡萄枝條現地處理技術,係以粉碎機處理搭配該場研發 之微生物製劑,可提高枝條分解速度 31.7%,並增加果園土壤有機質含量 0.3%及葡萄單串重量 15%,有效解決枝條去化問題並還肥於田,另研究顯 示枝條現地處理晚腐病發生情形與清園處理者並無顯著差異。該場已於葡萄 重要產區彰化縣溪湖鎮建立示範場域,本技術亦將擴散應用至其他果樹,期 解決每年產出高達 25 萬公噸修剪枝條之處理問題,以達到循環利用、淨零 增匯及永續農業之目的。

臺中農改場最後表示,葡萄為臺灣重要果樹,面對極端天氣、勞力短缺 及枝條去化等問題衝擊,亟需及時克服以利持續發展。該場積極布局前瞻研 發,並成功整合新品種、設施智能管理及枝條循環利用3項研發成果,整套 推出供產業應用,期締造臺灣葡萄產業躍進新契機,續寫「紫金」傳奇新篇 章。