本周三（11/7）是今年24節氣中的「立冬」日，傳統上象徵著冬季的降臨，不過全台氣溫仍像夏末秋初暖洋洋，甚至台北高溫來到31度，有人熱到要開冷氣，難怪老一輩會有一諺語說：「立冬暖，冬天會很冷。」但根據氣象署資料顯示：立冬偏暖時，冬季偏冷的年份並不多，也就是今年冬天很可能是「暖冬」，不少人也開始準備暖冬進補，究竟暖冬怎麼補？前台大口腔內科主治醫師，同時也是國內少數免疫學博士的「孫安迪」醫師分享：加「安迪湯」這一味，能讓營養升級，同時還能補元氣，全家大小這樣喝，提升保護力。

傳統上立冬時，為了犒賞家人整年的辛勞，加上立冬代表冬天將至，民眾會食用如：麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等藥膳補湯來滋補元氣，根據古法藥膳，立冬補冬以「秋冬養陰」為原則，可多食用溫捕食材，如：蓮藕、梨、白蘿蔔、白木耳、蘆筍等，減少食用燥熱上火的食物，才不會補過頭。孫醫師也分享20年自身養生秘訣：除了每日喝安迪湯外，也可以在家燉煮雞湯後，直接加入「科技版安迪湯」，讓全家大家都能滋補元氣。

美食專家郭玉芳老師日前大方分享密藏的「安迪雞湯」，準備安迪湯配方食材：黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢、當歸2錢、去骨雞腿1隻、蔥1枝、老薑5片、紹興酒1大匙，將雞腿切塊、蔥切段，於陶瓷或玻璃鍋加入4碗水、黃耆、紅棗、枸杞，大火煮沸後加入當歸，轉小火煮20分鐘；另取1鍋加入可蓋過雞腿的水量，並加入蔥、薑、酒、雞腿塊，水滾後蓋上鍋蓋、關火悶3分鐘，撈出雞腿塊加入安迪湯中，再小火續煮20分鐘即可完成全家大小都可以喝的元氣安迪雞湯。郭玉芳老師也分享更簡單的做法，是以電鍋蒸燉雞湯，或在雞湯煮好後，直接加入「科技版安迪湯」，10分鐘即可完成「元氣安迪雞湯」。

日前藝人林姿佑也在FB分享老公小亮哥的消夜場－獨門養生雞湯（安迪養生雞湯），除了去骨雞腿肉、加少許薑片熬煮外，重要的一味是加了溫補元氣的「科技版安迪湯」，快速20分鐘就可開吃，不僅蛋白質補到了，安迪湯配方的紅棗、枸杞、黃耆與當歸的養生補氣精華也一併補養進去，姿粉更大讚這款獨門安迪養生雞湯要學起來，讓秋冬進補的家人都能活力滿滿（詳：完整直播影片／營養師說健康）

科技版安迪湯，是孫安迪醫師親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作的升級版安迪湯，嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥食材。

孫安迪醫師/博士/教授，經四十年學經歷，與基礎臨床歷驗，從口腔醫學到免疫學；從西醫到中西醫結合，並入選獲史丹佛大學評比世界最頂尖前2%科學家終生成就排行榜；孫博士特別提醒：自行熬煮安迪湯雖然便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且安迪湯並不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。

隨著季節變化，暖冬進補來碗「安迪湯」，或是「安迪雞湯」補元氣，立冬季節更應注意保暖，避免吹風，尤其面對各種環境的威脅上，孫醫師則提醒：提升自我保護力是重要的關鍵，建議每天攝取蔬菜至少三份、水果至少兩份；適量攝取優質蛋白與足夠的水份，平時要適當運動，保持心情愉快，加上透過科技安迪湯來保養，或將安迪湯入菜燉湯，保持身體平衡，就能找回最佳的健康保護力。