臺北市私立育達高級中等學校新聞稿    　 請轉交文教記者

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【發稿日期：113年9月22日】

【主題：臺北育達高中餐飲管理科榮獲佳績，蜂盛午茶競賽師生展現卓越超實力】

【臺北報導】臺北育達高中的餐飲管理科再次為學校增添榮光，在今年的蜂盛午茶競賽：國產蜂蜜創業烘焙競賽中，該校餐飲科師生齊心協力，展示了精湛的烘焙技巧，並贏得了兩個獎項。競賽佳績不僅展現了餐飲管理教育領域的卓越實力，更為學校增添了無比的榮耀。

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▲餐飲科烘焙組林沛誼老師與邱怡善同學，榮耀得獎

　　烘焙競賽中，臺北育達餐飲科不僅在學生組表現優異，餐飲科教師在社會組中也大放異彩。烘焙組的林沛誼老師憑藉其獨特的創意與精湛的烘焙技藝，榮獲社會組銅獎。林老師的得獎作品充分展現了蜂蜜的多樣風味，將傳統烘焙技術與創新概念完美融合，深受評審團的好評。而學生組中，3年82班的邱怡善同學更是為學校贏得了至高榮譽，奪下金獎。邱怡善同學的作品不僅在外觀設計上吸引眼球，風味上更是讓評審讚不絕口。這次獲獎，除了展現個人的烘焙天賦，也離不開陳佳鈴指導老師的悉心教導。

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▲餐飲科烘焙組林沛誼老師與其作品合照留念

　　蜂盛午茶競賽的宗旨在於推廣國產蜂蜜，並將其創意地應用於各式各樣的烘焙產品中。競賽吸引了來自全國的烘焙好手參賽，是一場彼此對創新創業理念的激盪。憑藉對天然食材的深刻理解，以及對烘焙工藝的嫻熟掌握，為國產蜂蜜注入了全新風味。林沛誼老師的作品將蜂蜜與傳統烘焙的多層次風味融合，呈現出創新的層次感，令人耳目一新。邱怡善同學則以其細膩的手工技藝、精準的味道調配，完美詮釋了她對蜂蜜的理解與熱愛，不僅歸功於刻苦努力，更是與教師們的悉心指導密不可分，這也是她奪得金獎的關鍵。邱怡善同學在獲獎後表示：「能在國家級賽事中脫穎而出，對我來說是一個巨大的榮譽，也是一種激勵。感謝學校和老師們的支持，特別是陳佳鈴老師的悉心教導，讓自己在烘焙的世界裡不斷探索創新，實現自我突破！」

　　臺北育達高中餐飲管理科注重學生實踐能力的培養，透過參與各類競賽，讓學生們在實際操作中成長與進步。將繼續推動創新教學，鼓勵更多學生參與國內外各類競賽，為餐飲業界培養更多具備創新能力與實務經驗的專業人才。未來，將繼續秉持創新與實踐相結合的理念，為更多學生提供展現才華的平台，助力他們在烘焙與餐飲世界中不斷前行，創造更多輝煌。