「記者蔡昀臻/台北採訪報導」
虱目魚肚廣受饕客的愛戴，漁業署在上個月舉辦「白金虱王，光耀臺灣」最強虱目魚選拔大賽，海選優秀七位養殖漁業者！今天(6)在臺北希望廣場舉辦頒獎典禮，頒發白金虱王榮譽獎項，漁業署也邀請民眾共同支持新鮮味美的國產魚。

農委會漁業署署長張致盛表示，虱目魚可以說是臺灣的「國魚」，全身都是寶，可以烹煮多元料理，現在消費者喜歡吃進口魚，認為鮭魚有很多的魚油，其實，虱目魚豐富的魚油，富含EPA、DHA，並不比進口魚差；另外關於虱目魚多魚刺的問題，現在在產地、加工的過程都已經去除多刺，嘉義去刺高手取魚肚只要九秒，好的手藝，加上養殖者的管理，現在的生產品質已很好。

榮獲第一屆白金虱王榮耀的台江漁人負責人郭家羚說，過去和先生都是在補教業服務，後來一同返鄉接手家業，透過習得的藥草知識，使用天然的飼料餵食，讓魚吃得健康，人吃了也健康!現在更利用5G、AI的精準養殖方式，讓效率提升。

白金虱王組合，漁業署特別與「臺灣好農」電商平台合作，近期會將「白金虱王箱」上架販售，並加碼附贈由張克勤主廚精心研發的白金虱王料理食譜，讓民眾在家輕鬆就能烹煮主廚級虱目魚料理！

虱目魚料理已發展多元創意組合

虱目魚口感大眾化

凍狀虱目魚料理色香味俱全