分類:市政新聞
發布日期:2020-12-01
發布單位:新聞科
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為行銷基隆山海優良食材，基隆市政府邀集12家在地餐飲業者，用基隆山海食材做料理，副市長林永發、農委會水保局台北分局長蔡金龍、市府產發處長黃駿逸和農漁友及特色餐飲業者們，今(1)日聯合發表「尬意基隆同享劵」，在冬天把基隆山珍海味推薦大家，強調用好食材，創造好料理，大家吃了有好心情，揪伴一起來基隆玩。林副市長指出，基隆海鮮聞名，百分之九十五是山坡地，農產品雖非大宗但很優質，瑪陵地區水好、山好、空氣好，四季出產從綠竹筍、樹梅、土蜂蜜、柚子到山藥，這次與農委會水保局合作活動，運用山海食材融合，以料理、鍋物、甜點及飲品方式，結合促銷優惠活動，推薦大家品嚐。產業發展處表示，結合農委會「農村再生與休閒農業政策」，積極輔導協助農場推廣產品，本次結合在地餐飲業者，將農漁產品巧妙搭配，採用當地的當季食材，透過各家餐廳，詮釋不同料理手法，保留基隆食材原味，營造出舌尖上的山海美食。這次採用基隆本港及瑪陵農產，參與料理研發的餐廳共12家，開發超過15種料理，包含「朋廚食品行」的土蜂蜜千層蛋糕、樹梅鮮奶烙與山藥芋泥捲、「初沐咖啡」的阿嬤的莓好時光與奶油脆脆後胖佐基隆蜜、「遇見你餐廳」的爐烤紅椒燉飯搭香煎明蝦、「苗圃義大利餐廳」的漁苗番茄海鮮湯。「小市場咖啡」帕瑪森海鮮盤燉飯與創意特調氣泡水、「下麵」的MARU進照燒鯖魚，MARU進燉煮山藥蔬菜湯、「漁品軒」的冠軍海味炒飯、「廣海食堂」的桂花魚翅頭+烤中卷、「暖暖小館」的白雪桂花黃金蟹、「八斗邀友善餐廳」的藕饗要妮、「邦彼諾」的漁夫鍋、「芳裕農場」的季節山藥雞湯，皆採用基隆山海在地食材，激盪出各種美味佳餚。為推廣在地山海食材串聯餐飲的活動，邀集12家在地餐廳發表「尬意基隆同享劵」，即日起至110年2月28日止，到上述店家出示手機內票劵圖片，即可享有不同店家的優惠，下載票劵請至早安基隆官網https://www.facebook.com/ilovekeelung 。資料提供：產業發展處
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