犧牲，本指肉類祭品，今日一般是只為了正義或者其他公共利益，而捨棄自己的私利甚至生命，是一種無私的作為，如二戰中的士兵為自己國家作戰而犧牲了自己的生命。
犧牲的原意為宗教祭祀儀式上的所用供品，供品包括宰殺的生命，在祭祀活動，用於祭祀的供品稱為祭品，動物方面通常是牛、馬、豬、羊、狗、雞、鴨、鵝及魚等，之後才被引申為個人為了正義而做出的奉獻，甚至是生命。
犧牲為捨棄個人利益，以追求他人利益為志，這有兩種意義：就個人而言只要目標是正面的，那就是一種成長的表現，其利益超乎邏輯想像，就社會發展而言，更具備極大的助力，是最值得推廣的觀念，故其為高尚品德之象徵，但是要注意的是偉大的情操也必須要用在正確的事情上才有意義，比如說自殺炸彈客和吳鳳，兩者間就有天壤之別。