隨著現代化生活，影響人類生活形式的演變。從粗糙的食物、原物料隨著工廠製造流程，將其改造成不同等級的加工食品，再透過全球的供應鏈，再為人類、牲畜等將之食以下肚。在這過程當中，到底有多少不知名的化學藥劑、毒物殘留(PPM)被人體吃下肚，更可怕的是，在工廠製程期間前後，化學加工早已衝擊大家所居住的地球和它所釋放的環境賀爾蒙傷害了環境生態。
站在廠商的角度所考量的，卻非是以人類健康為優先考量的因素為出發點，絕大多數的腦袋在考量著:要如何更省下高昂的生產成本、如何不讓食物、食品更容易腐壞?如何更有效、夠快地產銷全世界。標榜著健康合格的字樣，對人體真的安全? 於是，加入了各式各樣念起來”嚼牙根”的化學品名、每個添加物都有不同種的防腐劑，對食物的功能不同，當然對人體的傷害也就不同。