蔣萬安今(22)日出席「2023北投割稻趣體驗活動」，會上蔣萬安擔任祭天儀式主祭，為農民祈求風調雨順，祝福本市農產大豐收。接著。他也親自體驗割稻、脫穀。蔣萬安表示，活動現還可以品嘗米苔目、爆米香及冰涼美味的米冰沙，非常適合很多大朋友小朋友一起來！

蔣萬安致詞時首先提到，關渡平原是北市目前面積最大的水稻種植區，每一年收成兩次，在這個過程中，北投農會舉辦北投割稻趣的水稻文化推廣活動，透過向下扎根、寓教於樂的方式，讓孩子不只是能夠珍惜食物，惜食不浪費，也讓他們了解到務農朋友非常的辛勞。

蔣萬安補充，夏天炎熱天氣考驗著每位務農工作者的體力，所以食農教育他覺得應該要從感謝、感恩來開始，讓孩子們了解米飯是從務農工作者3月插秧、7月收割，之後還有脫穀到包裝等流程，才能看到飯桌上的美食，這一切都有歸功於辛苦的務農朋友們，為市民朋友們提供日常所需的糧食。

致詞的最後，蔣萬安謝謝北投區農會一直以來運用「生產、生活、生態」三生共榮的概念推廣水稻文化，也感謝臺北市農會還有北投農會，精心舉辦如陽明山海芋季、繡球花祭到割稻趣等活動，讓市民朋友透過親身參與，了解北市農業推廣成果，也感謝立法委員、議員共同支持，讓這樣子水稻文化推廣活動能夠一直持續辦下去。