饕客熱愛和牛料理新竹吃得到了
東泰高中餐西餐教師黃坤桐說，日本和牛的油脂豐腴，和牛黃瓜卷使用和牛前胸、小黃瓜、剝皮辣椒等在地食材，呈現獨特風格。山藥和牛湯則將生牛肉片與山藥結合，淋上沸騰的高湯，將肉味鎖在高湯中，可嘗到肉的鮮甜。 新竹縣長邱鏡淳說，透過肉品公司與日本和牛合作，結合竹縣當地農特產品，透過創新研發料理來創造更高的產值。
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