鄧爺爺民國6年出生，年少就投身軍旅並隨國軍部隊來台，退伍後定居新竹地區。他在當地小館子做過廚師，會煮滿桌的好料理。即使現在104歲如此高齡，仍會偶而下廚煮個自己最愛的紅燒肉及玉米瘦肉粥打打牙祭。訪問鄧爺爺何以能維持這樣的好身體，人瑞爺爺立即蹲下、站起，展現活力十足的姿態，開朗樂觀的人生態度，就像內心時時住著一個頑童，不但帶給周遭的人快樂，更讓老人家長壽、沒有病痛，更沒有煩惱。
鄧爺爺在台沒有任何親人，慶生當天看見那麼多的幼兒園小朋友可愛逗趣的帶動唱，忍不住擁抱每一個年齡相差近一個世紀的小天使，一圓兒孫滿堂的夢想。許秋澤鄉長及縣府秘書何昌臨也與大夥兒一起高唱生日快樂歌，分享爺爺的喜悅，並表示將持續與新竹榮服處、華山基金會等公、私部門攜手合作，提供長輩最好的在地服務。
慶生當日，新竹榮服處陳副處長並致贈「榮民摯友」感謝狀給鄧爺爺的好鄰居鄭女士，感謝其擔任本處鄰託人，與本處建立通報聯繫的機制，隨時守護著鄧爺爺的安全。新豐社區愛心天使站社工黃霆月也帶來一份溫馨的”生日禮物”給爺爺驚喜，從即日起基金會連結了當地的瑞興社區服務據點，每周三天為鄧爺爺送餐。看著社會上這麼多的溫暖與愛，鄧爺爺滿足的笑容寫在臉上，他說：「我真的一點兒也不孤單」。
人瑞鄧永興（中）與新竹榮服處陳副處長（左一）、榮欣志工及華山基金會人員一同切蛋糕
